Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Arroz más sabroso

Arroz más sabroso

Cuando cocines arroz, hiérvelo con caldo de verduras gallina blanca, en lugar de agua. el arroz estará mucho más sabroso.

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Moldes para el arroz

Moldes para el arroz

Utiliza moldes con diferentes formas para presentarle el arroz a los peques.
los platos son mucho más alegres y divertidos.

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Pasta al dente

Pasta al dente

Para saber si la pasta está "al dente" apreta, un trozo, con los dedos, si se rompe estará lista, si se aplasta, estará pasada.

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Pasta siempre suelta

Pasta siempre suelta

Al cocer la pasta, añadele un chorrito de aceite. evitaras que quede apelmazada.

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Pasta suave

Pasta suave

Saltea la pasta con mantequilla o margarina, quedará más que si lo haces con aceite

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Sardinas para los peque sin olores.

Sardinas para los peque sin olores.

Limpiar las sardinas y sacarles la raspa. ponerlas en una fuente de horno y espolvorear con pan rallado, ajo y perejil. asar en el horno hasta que se dore el pan. a los peques les encantarán y las mamis no tedrán olor en la cocina.

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Nata agria

Nata agria

Muchas recetas de cocina tienen como ingrediente la nata "agria", que no es facil de encontrar. puedes agriarla tu misma añadiendo unas gotitas de limon a tu nata de cocinar

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Evita que salpique el aceite caliente cuando cocinas

Evita que salpique el aceite caliente cuando cocinas

Para evitar que salpique el aceite caliente, unicamente espolvoree en la sartén unas pizcas de sal antes de poner a freír la comida.
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Evita que las patatas se deshagan al cocerse

Evita que las patatas se deshagan al cocerse

Si vas a cocer patatas ya cortadas, evitarás que se deshagan añadiendo un chorrito de vinagre al agua de la cocción.

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Conservar el bacalao

Conservar el bacalao

Si ha comprado bacalao, pero no vas a consumirlo en unos días, guárdalo en una bolsa de plástico o en una fiambrera cerrada y con un limón. cuando lo vayas a cocinar, notarás que se ha mantenido fresco.

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Guisos con tomate

Guisos con tomate

Cuando vayas a preparar un guiso de carne con tomate, es mejor que éste lo añadas al final, porque, si lo incorporas antes, es muy probable que la carne se endurezca.

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Alegrar el pan rallado

Alegrar el pan rallado

Podemos hacer un empanado más sabroso si al pan rallado le añadimos ajo y perejil liofilizados (es decir secos y en polvo) se pueden encontrar en cualquier supermercado.
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Congelar el queso

Congelar el queso

Si tienes un queso muy grande que no vas a utilizar enseguida puedes congelarlo. córtalo en trozos para no tener que descongelarlo entero y envuélvelo en papel encerado y luego en papel de aluminio para evitar que se seque. ten en cuente que, los quesos duros se mantendrán 6 meses congelados; los blandos, unos 4 meses; y los frescos es mejor no congelarlos.

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Ambientador de membrillo

Ambientador de membrillo

Para tener un ambientador natural, coloca membrillos por toda la casa. y en el coche!!!

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Pescado con pimientos

Pescado con pimientos

Saltea unos pimientos cortados y una cebolla con un poco de ajo. coloca este fondo por encima de los filetes y pon el pescado al horno. unos minutos y listo.

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Carne asada rápido, rápido

Carne asada rápido, rápido

Este sistema es muy simple y sirve para casi todas las carnes y tiene los más excelentes resultados.coje la carne que quieras asar y colócala el día anterior tapada con agua y sal (es decir en salmuera). al día siguiente coloque la carne en el horno obteniendo una corteza crujiente y una carne sabrosa.