Artículos y Trucos

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Para que no se quemen los palillos de las brochetas

– para hacer unas brochetas y que no se te quemen los palillos donde las ensartas (si son de madera), ponlas en remojo durante un par de horas en agua muy fría.

Recetas para llevar a la playa

Hemos recopilado unas recetas para que este verano no te preocupes por la comida. recetas de verano ideales para llevar a la playa

Consejos alimentarios para la hipercolesterolemia

Conoce más sobre el colesterol, sus causas y efectos y varias recomendaciones alimentarias para que no se convierta en un problema.

Cebolla

La cebolla es uno de los vegetales de más personalidad y de los más usados en el mundo. pero ¿qué la hace tan versátil?

Nuestras 10 mejores tartas de queso

Entra y descubre las mejores recetas de tartas de queso que podemos encontrar en nuestra página.¡anímate a probarlas y dinos cuál prefieres!

Nace gallinablanca.es, el nuevo medio gastronómico

La página web de gallina blanca se convierte en un medio gastronómico donde compartir y encontrar recetas, menús y actualidad gastronómica.

¡reequilibra tu dieta!

Después de los excesos navideños, conviene volver a los hábitos saludables. os damos 10 buenos consejos para reequilibrar la dieta.

¡TRUCO!

Pelar los tomates

si estás haciendo una receta que requiere pelar los tomates, te damos una forma muy fácil de hacerlo. pon los tomates en agua hirviendo durante 2-3 minutos, déjalos enfriar un poco y prueba de pelarlos. muy fácil, ¿a que sí?

¡TRUCO!

Albóndigas al horno

una manera rápida y fácil de hacer las albóndigas es cocinarlas en el horno, sobre una bandeja con papel de cocción, a 250 grados durante 4 ó 5 minutos. además de ser una forma limpia de cocinarlas habremos ahorrado una buena cantidad de aceite.

¡TRUCO!

Utilizar setas en la cocina

las setas son muy ricas en agua. en cambio, carecen de grasas, y apenas tienen proteínas ni hidratos de carbono, por lo que su aporte calórico es muy bajo.
hay que procurar no salarlas hasta el último momento: la sal penetra en sus poros y hace que pierdan agua. por eso, si las saláramos al principio de la cocción, soltarían agua y se hervirían.

¡TRUCO!

Añade licor al chocolate

¿tienes que preparar chocolate fundido para tus recetas dulces? existe una forma muy sencilla de darle un sabor original y diferente: puedes añadirle algún tipo de licor, como brandy o coñac, y de esta forma tus postres quedarán mucho más aromáticos. ¡pruébalo!

¡TRUCO!

Horno de microondas

Para que al recalentar un guiso no se te ponga seco, pon un medio vaso de agua un minuto antes de meter el guiso y luego lo metes junto con el medio vaso y veras lo que pasa.

¡TRUCO!

Cómo diferenciar un huevo cocido y uno natural

Para diferenciar un huevo cocido de uno normal, hay que hacerlo girar sobre una superficie lisa. el que gire más rápido, es el cocido. parece una tontería, pero este truco me ha salvado más de una vez de cascar el huevo que no era.

¡TRUCO!

El truco de la naranja

Cuando hagas un guiso o un asado al horno, coloca una naranja entera sin pelar (bien lavada) en el guiso, o en el horno. la grasa queda toda dentro de la naranja, basta cortarla para confirmarlo.

la naranja no modifica el sabor de la comida ni del asado y todo queda súper ligero.

¡TRUCO!

Aprovechar los restos de tomate frito

Si hemos abierto una lata de tomate frito y no lo gastamos todo, un buen truco es introducirlo en una cubitera, congelarlo, meter los cubitos en una bolsa para congelados y utilizarlos cuando lo necesitemos para cocinar, en guisos, sofritos, etc.

¡TRUCO!