Artículos y Trucos

6804 Resultados

Para eliminar el temido “anasakis”

– para eliminar el temido “anasakis” (parasito alojado en el intestino de los peces y mamíferos marinos), se deben congelar a -20 ºc. los pescados que se vayan a tomar crudos durante 24 o 72 horas previas a su consumo. o bien freír o cocer a unos 70 ºc. manteniendo estas precauciones el pescado es seguro.

¡TRUCO!

Pescados al horno sin cortes

– para cocinar un pescado al horno y no resulte seco, no le practiques los típicos cortes en el lomo, esto hace que pierdan sus jugos y resulten más secos.

¡TRUCO!

Para que las alcachofas mantengan su color verde

- para que al cocer las alcachofas mantengan su color verde y no ennegrezcan hiérvelas con un buen puñado de perejil.

¡TRUCO!

Conservar la lechuga varios días

– para conservar la lechuga varios días, corta los tallos con un cuchillo de plástico, lava y escurre bien y coloca las hojas limpias dentro de una caja o una bolsa de plástico con cierre hermético.

¡TRUCO!

Limpiar los champiñones

– para limpiar los champiñones, como todas las setas, es mejor no mojarlos y para blanquearlos lo mejor es frotarlos con un paño mojado en limón.

¡TRUCO!

Tomar legumbres te puede producir gases

– tomar legumbres te puede producir gases, si las mezclas con alguna verdura resultarán más suaves y al condimentar también irá bien poner unos granos de comino o anís y el tomillo o romero es otra opción.

¡TRUCO!

Espesar las sopas, cremas o salsas

– para espesar las sopas, cremas o salsas, no hay nada mejor que añadir un poco de puré de patatas instantáneo. espesará sin alterar su sabor.

¡TRUCO!

Paella en su punto

- antes de servir la paella déjala sudar tapada con papel de aluminio (bien hermética) y pasados 5 min. estará en su punto.

¡TRUCO!

Para que el guacamole no se ennegrezca

- para que el guacamole no se ennegrezca pon el hueso del mismo en la preparación, tápalo con un papel film de cocina y conserva en la nevera.

¡TRUCO!

Limpieza de la campana extractora

- para limpiar más fácilmente la campana extractora, pon a hervir una olla con agua y tres limones a trozos. el limón es un potente desengrasante. veras que fácil resultará ablandar toda la grasa.

¡TRUCO!

Brasas para la barbacoa

– para tener un buen fuego para la barbacoa (brasas), debe pasar unos 40-45 minutos mínimo.

¡TRUCO!

Cuchillo con olor a ajo

– después de picar ajo con un cuchillo de acero, pásalo bajo el chorro de agua fría sin frotar, desaparecerá el olor del ajo.

¡TRUCO!

Salsa de tomate en olla

– prepara la salsa de tomate en una olla de paredes altas, evitaras que se desperdicie salsa (salpicaduras sobre la cocina) y economizaras en limpieza.

¡TRUCO!