Artículos y Trucos

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Ajos

El ajo ayuda a disminuir el colesterol, inclúyelo en tus plato más habituales.

Naranjas

La naranja aporta una gran cantidad de fibra, por lo que ayuda a regular la actividad del intestino y combate el estreñimiento,

¡TRUCO!

Frutos secos

Al hacer pasteles como cakes, rellenos de frutos secos, ocurre por lo general que éstos se quedan en el fondo, o por el contrario, se concentran en lo alto, en vez de estar repartidos por toda la pasta. para que no permanezcan el el fondo o vicerversa, bastará con enharinarlos antes de incorporarlos a la pasta.

¡TRUCO!

Cebolla que no pica

Para que la cebolla de la ensalada esté dulce y no pique es muy facil, solo tienes que cortar la cebolla, espolvorearla con sal y ponerla a remojo en un recipiente con agua y vinagre

¡TRUCO!

Quemaduras y plantas.

Es interesante tener una planta de aloe vera, además de decorativa, esta planta es resistente a los cambios de temperatura, y en fin,posee muchísimas virtudes a la hora de curar afecciones de la piel. en caso de quemadura, lavar bien la zona a tratar con agua fría y a continuación aplicar el gel que hay en el interior de la hoja. una hoja se puede mantener fresca dentro de la nevera para utilizarla en varias aplicaciones. solo debes cortar pedazos y aplicar sobre la quemadura.

¡TRUCO!

Garbanzos mas digestivos

Para que los garbanzos sean mas digestivos, cuando esten a remojo se añaden unas hojas de laurel, a mi me funciona

¡TRUCO!

Berenjenas amargas

Una vez peladas y cortadas, dejarlas en remojo con agua y sal

¡TRUCO!

Lechuga

Te olvidastes de preparar la lechuga y es la hora de comer y esta mustia
para que tenga un buen aspecto introducirla en un recipiente con agua fria y el zumo de medio limon o un buen chorrito de vinagre; pruebalo

¡TRUCO!

Galletas siempre crujientes

Si quieres que las galletas no se reblandezcan por en el recipiente donde las guardas un trozo de pan duro.

¡TRUCO!

Sacar partido a los huevos

Cuando necesites batirlos para rebozar, primero haz las claras y, a continuación, añade las yemas y sigue batiendo. verás cómo aumentan. otra manera sencilla de aumentar el huevo batido es añadir unas gotitas de agua. en el caso de que vayas a hacer los tradicionales huevos fritos o una tortilla francesa, no olvides sacarlos del frigorífico unos minutos antes. así, evitarás que salten al contacto con el aceite caliente.

¡TRUCO!

Coliflor

Cuando compres coliflor, fíjate que tenga el color mas blanco y los ramilletes bien apretados eso quiere decir que es muy fresca.

¡TRUCO!

Queso rallado

Para fundir el queso rallado sobre una sopa se necesita un recipiente de barro vidriado que pueda resistir el calor del horno o del gratinador una vez que la sopa este lista, se cubre con la tapadera para conservarla caliente hasta el momento de servirla

¡TRUCO!

Maduración de la fruta

Si queremos que la fruta demasiado verde madure la pondremos en una bolsa de plástico, con una manzana bien madura: el etileno que sesprende la hará madurar

¡TRUCO!

Huevos cocidos perfectos

Para que las yemas queden bien centradas solo hay que agitarlos en el agua a lo largo de la cocción con unas pinzas.

¡TRUCO!

Guisos

Puedes potenciar el sabor de los guisos, si te gustasn fuertes, añadiendo pimentón picante en lugar del dulce.

¡TRUCO!

Soufflé

Para que el soufflé tenga un aspecto imponente, alisa la parte superior con el revés de una cuchara. despues traza un pequeño surco a un centímetro, aproximadamente, de los bordes del molde. mientras se cuece, el soufflé se hinchará en el centro, pero para evitar que se desinfle demasiado rápido, antes de servirlo, hay que que cubrirlo con un trozo de papel de aluminio.