Artículos y Trucos

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Pollo tapado

Cuando estépreparando un pollo relleno, haga un tapón de papel de aluminio para evitar que se le desparrame el relleno. es mucho más rápido que aguja e hilo.

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Cocinar hamburguesas

Las hamburguesas se cocinan más rápidamente si se hace un agujero en el centro el cual quedará cerrado por sí mismo una vez estén hechas.

¡TRUCO!

Merengues con sabor

Para tener merengues con sabor, un truco casero consiste en, al momento de empezar a batir las claras, añadir un pellizco de sal, seguir batiendo y añadir el azúcar. las claras quedarán en su punto. además, se puede dar distintos sabores con caramelo líquido, ralladura de limón, café, etc. y ponías en el horno.

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Carne dura

Si se ha comprado carne y se sospecha que no está tierna, se hace una mezcla con dos cucharadas de aceite y vinagre y se unta con ella los filetes. los resultados son espectaculares.

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Pollo dorado

El pollo asado al horno adquiere un lindo color dorado si se rocía de vez en cuando durante la cocción con una mezcla compuesta de tres cuartas partes de jugo de naranja y una cuarta parte de miel de abejas.

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Pechugas sabrosas

Las pechugas de pollo rebozadas resultan más sabrosas si se adoban con brandy, ajo picado y perejil. se deja reposar dos o tres horas antes de freír.

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Que no se pase el arroz

Si una vez terminado el arroz, se retrasa los invitados, se coloca sobre la olla donde está el arroz, ya retirado del fuego, una servilleta empapada en zumo de limón. no sólo se conservará el arroz suelto, sino que tomará mejor sabor.

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Paella ennegrecida

En ocasiones cuando se echa lashabas y alcachofas al cocinar la paella, el arroz se torna negruzco. para evitar esta anomalía, se debe rociar el zumo de un limón antes de sacarla a la mesa para reposar

¡TRUCO!