Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

6804 Resultados
¡TRUCO!
Albahaca

Albahaca

Las hojas de albahaca también se pueden freír en una sartén con un fondo de aceite. recomendado para esparcir sobre un pisto, le da un sabor delicioso.

¡TRUCO!
Aprovechar turrón

Aprovechar turrón

Para aprovechar el turrón blando que nos ha sobrado de las navidades, triturarlo con leche y nata para hacer un flan de turrón.

¡TRUCO!
Conservar la piña

Conservar la piña

Para conservarla durante más tiempo, es mejor colgarla en un lugar fresco que guardarla en la nevera.

¡TRUCO!
All i oli

All i oli

Si cuando estás haciendo el all i oli, se te corta, lo recuperarás añadiendo un miga de pan empapada en vinagre.
¡TRUCO!
Mayonesa

Mayonesa

Si se te corta la mayonesa casera, cuando la estás haciendo, añade una cucharada de mayonesa de bote, continua batiendo y la recuperas enseguida.
¡TRUCO!
Aceite

Aceite

Para que no se queme el aceite cuando hacemos mucha fritura, colocar un corcho dentro de la sartén
¡TRUCO!
Sartenes

Sartenes

Si en una sartén se te pega la comida, ponla en remojo con agua caliente y un buen chorro de vinagre durante un par de horas, lávala y puedes utilizarla.
¡TRUCO!
Harina de maíz

Harina de maíz

Cuando una salsa te queda líquida, añade una cucharada de harina de maíz, disuelta en tres de agua y espesará
¡TRUCO!
Olor en las manos

Olor en las manos

Aunque parezca muy facil,es lo unico efectivo, cuando tengamos olor de haber estado picando ajo, cebolla ...o de haber manipulado pescado, carne, etc... lo unico efectivo es poner las manos bajo el chorro de agua sin frotar ya que si lo hacemos solo conseguiremos impregnar mas el olor y será imposible eliminarlo despues.

¡TRUCO!
Arroz quemado

Arroz quemado

Cuando se te haya quemado una parte del arroz, puedes poner dentro de la olla un trozo de pan o de cebolla y veras como absorve el mal olor al resto del arroz que esta bueno.

¡TRUCO!
Bechamel

Bechamel

Poner aceite a calentar en una sarten, cuando este caliente añadir la harina y cocinar la harina, cuando se forme una masa ir añadiendo leche a poquitos cada vez que termine de absober la leche y seguir con el proceso hasta que consigamos la espesura que queramos.

¡TRUCO!
Malos olores con coliflor

Malos olores con coliflor

Cuando cuezas coliflor añade un trozo de pan duro para que no huela.

¡TRUCO!
Pan duro

Pan duro

¿cómo ablandarlo? al pan del día anterior, se le puede devolver la frescura si lo rocía con unas gotas de agua, lo envuelve en papel de aluminio y lo mete al horno muy caliente durante 10 minutos. consúmalo rápidamente, si no, se pondrá más duro.

¡TRUCO!
Coccion de la pasta

Coccion de la pasta

Poner la olla con el agua a hervir: es importante recordar que la sal se pone una vez que el agua hierva y después de haber echado la pasta, sin aceite porque removiendo cada dos o tres minutos no se va a pegar.

¡TRUCO!
Huevos

Huevos

Para evitar que los huevos revueltos se peguen, agregue sal a la sartén con aceite antes de echar los huevos. para que los huevos duros tengan en su interior la yema perfectamente centrada, revuélvalos de vez en cuando durante su cocción.

¡TRUCO!
All-i-oli cortado

All-i-oli cortado

Si se te corta el all i oli o la mayonesa coloca en un recipiente aparte los mismos ingredientes pero en menor cantidad, bate y en vez de añadir el aceite añades el liquido de lo que se corto y poco a poco, que este a la misma temperatura, tranqui sin prisas. perfecto.