Artículos y Trucos

Más sabor

Antes de utilizar los dientes de ajo, para que aumenten su sabor y aroma, aplástalos con la hoja plana de un cuchillo sobre una tabla de corte. este truco te ayudará también a pelarlos, corta primero los extremos de los dientes y presiona, así consegurás que la piel salga casi sola. cuando los peles, no deseches la peladura. frita está rica y es un gracioso adorno para tus platos.

¡TRUCO!

Eliminar el olor en el frigorifico

Para eliminar el olor del frigorifico, lo mejor es poner un cazito, con tres cucharaditas de bicabornato sodico.

¡TRUCO!

Fruta fresca bien conservada.

Las piezas de fruta que ponemos en el frutero pueden estropearse con mas rapidez para evitarlo podemos poner tapones de corcho por el frutero el corcho eliminará la humedad y nos durará la fruta mas tiempo.

¡TRUCO!

Alioli con leche

Para hacer un alioli sin huevo y que te dure en la nevera hasta 2 semanas sin que se eche a perder coge el vaso de la batidora y echa los ajos que a ti te apetezca(yo hecho 3) y pon un poco de sal y una parte de leche y 3 de aceite,pon la batidora en el fondo y ponla en marcha sin moverla durante 1 minuto,luego empieza a moverla de arriba a abajo hasta que espese,asi no se corta el alioli.

¡TRUCO!

Jamón reseco

Para que el jamón coserve siempre un corte jugoso, colócale siempre el primer corte que le haceis , si se os queda pequeño..colocarle un trocito del tocino.
¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡jamón siempre jugoso!!!!!!!!!!!!!

¡TRUCO!

No llorar con cebolla

Hola a tod@s.
si teneis que cortar cebolla, probar a pasar miga de pan por el filo del cuchillo y vereis que no llorais.
saludos

¡TRUCO!

Desestrésate!

Si al probar alimentos cocidos en la estufa, crees que le falta algo no te desesperes. intenta arreglarlo con el punto de sal o de azúcar (depende de la receta) antes de añadir más sazones o aderezos, generalmente hace falta el punto de sal. este secretito es de mi familia generación tras generación, de mi bisabuela, abuela, madre y ahora yo...se lo heredaré a mis nietos y ahora a todos ustedes. siempre me funciona.

¡TRUCO!

Como quitar el sabor amargo de las berenjenas

Rebanar las berenjenas y espolvorearlas con sal, dejar que la sal actúe por unos 15-20 minutos, luego enjuagar con agua fría y secar muy bien, y listo para prepararlas de la manera que gustes!

¡TRUCO!

Comida salada

Si un guiso te queda salada para que se reducca su sabor,añadir al guiso una manzana,provar y ya me contareis que tal.

¡TRUCO!

Evitar que la miel se endurezca.

Para que la miel no se endurezca y se mantenga cremosa introduzce en el frasco un trozo de zanahoria lavada y secada conservando la piel.

¡TRUCO!

Conservar el pan.

Si quieres conservar el pan un día más, envuelvelo en un paño seco y colócalo en la parte menos fría de la nevera.

¡TRUCO!

Arroz suelto

Evitarás que el arroz que estás cociendo se te pegue a la cazuela si añades durante el hervido un chorro de zumo de limón.

¡TRUCO!

Chocolate a la taza esponjoso

Si queremos tomar un chocolate a la taza más esponjoso y sin grumitos es muy fácil. cuando incorporemos el chocolate a la leche no remover con cuchara como siempre. utilizar la batidora eléctrica a poca velocidad y si incorporamos las varillas pues mejor. en un momento quedará todo mezclado sin grumitos y el chocolate cogerá más cuerpo. probarlo vereis la diferencia.

¡TRUCO!

Caldo de verduras

Al cocer las veduras, no tireis el caldo, añadir un poco más de agua, un cubito de caldo de pollo y unos fideos.
una sopa rápida y sencilla para cenar.

¡TRUCO!

Macedonia.

Para darle un gusto diferente a tus macedonias prueba a añadirle unas hojitas de menta fresca.el toque es agradable y original e ideal para navidad.

¡TRUCO!

Galletas

Para que las galletas no se os pongan blanas, meter las galletas en un recipiente ( vidrio, caja metálica...) con un trozo de pan, éste absorverá la humedad