Artículos y Trucos

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Claras sobrantes?

Si te han sobrado claras de alguna preparación (tocinillo de cielo....)?para aprovecharlas se pueden congelar y descongelar a temperatura ambiente cuando se vaya a hacer un nuevo pastel..

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Pelar ajos

Para pelar ajos lo ideal es presionarlos verticalmente, por cada lado, con la hoja del mismo cuchillo con el que vayamos a pelarlos. no falla.

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Sándwiches

Si te han sobrado sándwiches de jamón y queso de alguna merienda y se han quedado un poco secos, humedece el pan con unas gotitas de leche y rebózalo en huevo batido. fríelos en aceite o mantequilla, están muy buenos.

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Acanalar

Cuando no se tiene a mano una acanaladora para acanalar una fruta, utilizaremos un cuchillo, se practica varios cortes formando tiritas y luego desprender cada una de esas tiritas cortadas con la punta del cuchillo.

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Ajo

Para mejor digestión del ajo, se le puede retirar la semilla central, se corta el ajo en dos, en sentido longitudinal u se extrae con la punta de un cuchillo.

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Huevos

Para que los huevos no se rompan cuando se los va a hervir, es mejor dejarlos a temperatura ambiente un ratito antes de ponerlos y no se romperá la cáscara.

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Asados

Los restos de asados no perderán sabor ni se resecaran si los calientas en un tamiz colocado encima de una olla con agua hirviendo.

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Patatas más rápidas

Para que las patatas se hagan antes introducirlas en el microondas enteras unos segundos (según potencia) para que se ablanden un poco y luego rehogarlas como siempre. se hacen igual pero en menos tiempo y quedan muy buenas (se pueden hacer así para la tortilla o para hacerlas fritas, por ejemplo)

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Consomé ¡ya!

si quieres un consomé rapidito, hierve ½ litro de agua y añade un cubito de caldo, déjalo cocer unos minutos y añades unos picatostes, unos trocitos de jamón o un huevo duro picado.

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Cocer agua

Cuando pongas agua a cocer y necesites echar sal, siempre la sal cuando el agua hierva tarda menos en cocer.

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Salsas

Con el caldo de un asado anterior, un poco de nata liquida y algunas hierbas puedes preparar una deliciosa salsa para fritos o asados.

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Adios al olor de ajo

El verdadero remedio casero para evitar el olor a ajo, depués de haberlo pelado, es frotarse los dedos sobre la hoja del cuchillo (siempre que sea de acero) bajo el chorro abundante de agua. importante: frotar sobre la hoja, no sobre el filo del cuchillo!!!!

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Avecrem

Yo uso siempre avecrem en todas las ensaladas , ensalada rusa depollo de jamon ect...da un sabor estupendo.

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Berenjenas no aceitosa

Para q las berenjenas no te queden aceitosa ponles sal con un poquito d vinagre antes d hecharlas ala sarten

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Olor a ajo?

Si habéis pelado ajo,usual en cocina, y los dedos se os quedan impregnados de su olor, no los frotéis.
poner los dedos debajo del chorro de agua del grifo durante un ratito,sin frotar, y veréis como el olor desaparece.

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