Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Cebollas

Cebollas

Para no llorar partiendo cebollas,las pelas y se meten en el congelador un ratito,sin que llegen a congelarse.

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Aceite

Aceite

Para que el aceite te dure mas tiempo limpio,cuando frias alimentos empanados añade 2 cascaras de huevo.probarlo

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Carne de ave

Carne de ave

Las carnes de ave quedan mas tiernas si antes de cocinarlas se rocian con zumo de limon.

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Legumbres

Legumbres

Para conseguir que las legumbres queden mas tiernas, echale la sal al final de la coccion,veras como funciona de verdad.

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Huevos fritos

Huevos fritos

Los huevos fritos quedan mejor y se rompen menos si los sacas de la nevera un rato antes de freirlos.

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Queso

Queso

El queso sabe mejor si una hora antes de comerlo lo sacas de la nevera.

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Salsa bechamel más sabrosa.

Salsa bechamel más sabrosa.

Para que la salsa bechamel quede más sabrosa le podemos añadir unos trocitos de hongos y un poco de perejil picado.

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Calameres más gustosos

Calameres más gustosos

 los calamares quedan más gustosos si los marinamos durante 1 hora con 1 vaso de vino blanco, un poco de zumo de limón y un chorrito de aceite.

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Como mantener las bereguenas blancas

Como mantener las bereguenas blancas

Hola para mantener las bereguenas bien blnquitas solo ponerlas en leche asi evitareis que se osiden

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Fuera olores!

Fuera olores!

Cuando cocinas con cebolla, o ajo u otros alimentos suele dejar un olor en las manos que no se va facilmente. pues la espuma de cerveza es milagrosa si te la echas en las manos.
el olor se va al instante.

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Croquetas, muy ,crujientes

Croquetas, muy ,crujientes

Para que tú croquetas  queden muy crujiente, mescla en el pan rayado un poco de sereales triturado y veras el resurtado.

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Sabor fuerte de las berenjenas

Sabor fuerte de las berenjenas

Las berenjenas suelen tener un sabor un poco fuerte que a algunas personas no les gusta. para aliviar un poco este sabor fuerte, se corta en trozos o en rodajas y se deja reposar con un poco de sal. le saldrá un poco de agua. se secan un poco y se utilizan como se quiera.
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Las claras al punto de nieve

Las claras al punto de nieve

Siempre que hagais recetas de repostería, por muy sencillas que sean, si llevan huevos procurad batir las claras al punto de nieve y añadirlas al final del proceso. una vez añadidas dejad la masa reposar unos 10-15 minutos mínimo. así los bizcochos, madalenas, panecillos, etc. os quedaran más esponjosos y menos pesados.
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Bacon crujiente

Bacon crujiente

Para que en la ensalada de la receta que he publicado. el beacon este mas bueno , dejarlo que se dore bastante para que este crujiente y es muy gustoso cuando lo estas comiendo. espero que os guste.

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Comida salada

Comida salada

Si te pasas en la sal no te desesperes, coge una patata  cruda y partela por la m¡itad , incorporala a la comida durante un buen rato.  veras como desaparece el sabor a salado.
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Para que no huelan las sardinas

Para que no huelan las sardinas

Una vez limpias y lavadas, secarlas con papel absorbente, ponerlas en una fuente, añadirle por encima romero, envolver con papel film y poner en la nevera. cuando se retira el papel film las sardinas no huelen.