Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Eliminar el olor cuando hiervas coles

Eliminar el olor cuando hiervas coles

Para eliminar el olor que desprenden las coles cuando hierven basta con añadir un chorrito de vinagre al agua de cocción.

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Clara de huevo

Clara de huevo

¿sabias que la clara  de huevo se puede congelar? se conservarán durante un año, si las vas guardando en un recipiente de plastico a medida que te vayan quedando, luego las puedes usar para hacer merengue.
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Pimienta negra

Pimienta negra

No se humedecerá si metes en el bote unos cuantos granos de arroz. puedes hacer lo mismo con la sal.
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Verduras my nutritivas

Verduras my nutritivas

Cuando cuezas cualquier tipo de verduras, no tires el agua de la cocción. es un caldo estupendo con el que preparar sopas muy sabrosas, ya que tiene un ligero sabor de los vegetales.
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Espinacas

Espinacas

Muchos niños detestan las espnacas, para conseguir que se las coman, tritúrelas, haga un puré y mézclelas con arroz al que le pondrá un intenso color verde.
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Almendras

Almendras

Para pelar las almendras sin dificultad, basta con dejarlas en remojo durante algunos minutos en agua hirviendo, al frotarlas se desprenderá la piel.
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Alioli en su punto

Alioli en su punto

Cuando prepares alioli y te quede demasiado liquido, lo puedes arreglar fácilmente.pero sin que su sabor y colo cambien cuece una patata y añádesela tamizada así lo espesaras bastante pero sin que su sabor y color cambien.
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Asado de carne

Asado de carne

Si el asado de carne te ha quedado un poco duro añade unas rodajas de tomate los ácidos lo ablandarán
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Tomate frito casero

Tomate frito casero

Si quieres darle un sabor diferente al tomate natural frito, añade unas hojitas de apio verde picado, verás la diferencia.
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Manzanas

Manzanas

 si quieres que se conserven mejor y más tiempo, guárdalas en el frigo, en bolsas de plástico cerradas.
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Conservar cafe

Conservar cafe

Si tienes un paquete de cafe abierto y eres poco cafetero y quieres conservarlo , guardalo en el frigorificco o en el congelador, de este modo aguanta mas tiempo
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Si te queda salada la sopa

Si te queda salada la sopa

El sistema para contrarrestar el haber echado mucha sal al caldo o sopa.
añade al caldo si te has pasado de sal una patata pelada y cortada, compensa el exceso de sal.
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Exprimir zumo

Exprimir zumo

La manera de sacar el jugo para hacer un magnífico zumo.
introducimos la frutas unos segundos en el microondas y los exprimimos al sacarlo del mismo, será mucho más rápido así.
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Antihumedad en la despensa o cajones de alimentos

Antihumedad en la despensa o cajones de alimentos

Recomiendo meter en el mueble de la cocina o despensa las bolsitas anti humedad que traen los bolsos , zapatos y algunas prendas de ropa , en vez de tirarlas a la basura, absorveran cualquier rastro de humedad que pueda haber en ellos y asi no se exaran a perder tus alimentos , como legumbres el azucar la sal etc etc 
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Huevos

Huevos

Para averiguar, sin cascarlo, si un huevo está fresco, sumérgelo en un cacharro con agua fria salada.si se hunde, es fresco, si flota, tíralo a la basura.
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Tabla de picar

Tabla de picar

Para evitar que la tabla de picar huela a cebola, ajo o pescado, corta una lima o un limón por la mitad y frota la tabla con la fruta.