Artículos y Trucos

Un toque de color

Puede darse tambien a una salsa añadiendo especias , como azfran ,curry, o pimiento .basta una pequeña cantidad para mejor el color y el sabor

¡TRUCO!

Si la salsa te ha espesado demasiado

Añade un poco de caldo ó agua y remueve hasta lograr la consitencia lograda , dejar dar un hervor y rectificar de sal

¡TRUCO!

Las salsas resulten mas finas

Si antes de servirlas les añade un par de cucharaditas de nata batida te quedaran super bien

¡TRUCO!

Conservar el brecol

Para que el brecol se conserve en la nevera en perfectas condiciones, meter-lo en una bolsa perforada y se guardará perfectamente

¡TRUCO!

Bolleria dura

Si los bollos se han quedado duros introducelos en un taper o en una lata y cieralo a continuacion ponla al baño maria un ratito cuando lo saques estaran listo para comer.

¡TRUCO!

Alcachofas

Si despues de pelar las alcahofas te se quedan las manos negras, pasa un limon por ellas y veras que limpias se quedan.

¡TRUCO!

Cómo hacer caramelo líquido

Por cada 25 gramos de azúcar hay que echar 1 cucharada de agua fría. para que el caramelo quede más líquido y pueda extenderse mejor, un buen truco es agregar un chorrito de zumo de limón al agua. si se endurece, un truco para recuperalo es agregar una cucharada de agua y volver a llevar la mezcla a ebullición suave

¡TRUCO!

Perejil siempre fresco

Si os gusta usar siempre el perejil fresco y no quereis estar comprándolo todas las semanas podeis usar este truco. consiste en coger las ramitas de perejil y picarlas, después envolverlas en paquetitos de papel de aluminio y guardarlas en el congelador. cada vez que necesiteis el perejil sacad uno de los paquetitos 10 minutos antes de cocinar y listo!

¡TRUCO!

Vinagre aromatizado

Para hacer un vinagre aromátizado con hierbas, calentarlo con las hierbas elegidas en el microondas durante un par de minutos, dependiendo de la cantidad, sin dejar que llegue a hervir. dejarlo enfriar tapado.

¡TRUCO!

Limpiar el microondas

Para limpiar a fondo el microondas, preparar una mezcla con medio vaso de agua y medio de vinagre. calentar en el microondas a máxima potencia durante 2 minutos y dejar en el interior otro minuto. secar después el interior con un trapo que no suelte pelusa

¡TRUCO!

Microondas: ablandar

Miel dura: introducir el frasco, destapado, en el microondas durante 30 segundos a máxima potencia.
azucar: introducir el frasco, destapado, durante 1 minuto al 100% de potencia y removerlo con un tenedor.
helado: si un helado o postre helado está demasiado duro, ponerlo 20 segundos en el microondas antes de servirlo.

¡TRUCO!

Microondas: cremas y salsas

Las cremas y salsas delicadas (por ejemplo natillas) en microondas se cuecen en 3 fases:
primero al 30% de potencia, después al 50% y se finaliza al 70%; removiendo bien entre cada fase para que la cocción resulte homogenea, mejor con un batidor de varillas.

¡TRUCO!

Microondas: hacer costrones de pan

Extender los dados de pan, del día anterior, sobre un palto forrado con dos hojas de papel absorbente y cocer al 100% durante unos minutos, removiendo varias veces.
dejarlo enfriar sin quitar el papel.

¡TRUCO!

Microondas más limpio

Al cocer salsas, estofados, sopas, etc., poner un papel parafinado entre el recipiente y el plato giratorio, así continuará limpio si se desborda el guiso.

¡TRUCO!

Microondas: coccion uniforme

La cocción de los ingredientes con partes algo más duras, resultará más uniforme sis se colocan en una fuente o plato redondo con las partes más duras hacia los bordes, porque en la parte de fuera la cocción es más rápida.

¡TRUCO!

Microondas: fuentes largas

Si una fuente no deja girar bien el plato del microondas se podrá usar si se le dá la vuelta al plato giratorio y se quita la pieza de las ruedecillas donde se apoya.