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Bolas de parmesano perfectas

Bolas de parmesano perfectas

hacer bolas de parmesano rebozadas es una buena opción para acompañar tus platos. si quieres prepararlas, ten en cuenta que las migas de pan que necesitas para mezclar con el queso sean blandas. de esta forma las bolas serán más compactas. 
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Hacer tus cremas de verduras más densas

Hacer tus cremas de verduras más densas

si quieres dar consistencia a tus cremas de verduras, cocina alguna patata troceada con el resto de ingredientes. después, tritura todos los ingredientes conjuntamente. esto creará una crema con sabor más suave y una crema más densa.  
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Verduras más crujientes

Verduras más crujientes

si cortas las verduras a lo largo con un pelador conseguirás una mejor presentación y un resultado más limpio y crujiente. ¡pruébalo y verás que cambio!
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Un consejo

Un consejo

un consejo para cocinar esta crema de calabaza con thermomix® está en el emplatado final y consiste en darle un toque crujiente a su cremosidad.
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¿cómo conseguir que el arroz quede en su punto?

¿cómo conseguir que el arroz quede en su punto?

No remuevas el arroz mientras se cocina. así evitarás que suelte almidón y quede en su punto perfecto.

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¿sabes cuánta proporción de caldo echar para el arroz meloso?

¿sabes cuánta proporción de caldo echar para el arroz meloso?

para que la receta te quede en su punto, tienes que echar 3 partes de caldo por 1 de arroz.
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Diluye la tinta de calamar en el caldo

Diluye la tinta de calamar en el caldo

Para que sea más fácil incorporar la tinta de calamar, dilúyela con un cucharón de caldo caliente.

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Chasca las patatas en vez de cortarlas

Chasca las patatas en vez de cortarlas

Al chascar las patatas, sueltan almidón y ayudan a espesar el caldo.

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¿cómo darle un punto crujiente a tu crema?

¿cómo darle un punto crujiente a tu crema?

doramos el mix de semillas con un poquito de curry y sal en una sartén. así conseguirás un toque crujiente y lleno de sabor para decorar la crema.