Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Naranjas

Naranjas

Un zumo de dos naranjas a diario, previene el resfridado.

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Champiñones.

Champiñones.

Para limpiar los champiñones y se queden sin tierra echar al agua una cucharada de harina.

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Corregir la cantidad de sal en una prepaacion

Corregir la cantidad de sal en una prepaacion

Es muy comun que al preparar nuestros platillos la cantidad de sal  se exceda, lo cual arruina toida nuestra preparacion, lo que debemos hacer es vertir 2 rebanadas de papa y dejar hervir, despues de esto el  exceso de sal habra desaparecido

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¿quereis tener en casa vinagre casero de sabores?

¿quereis tener en casa vinagre casero de sabores?

 en una botella de vinagre, si es posible de vino, sino del que más os guste. coloca en ella, un poco de malta, tomillo, laurel, ajo, eneldo, oregano, pimienta en grano o las hierbas que te gusten más. déjelas unos cuantos días y ya tiene el vinagre listo.

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¿sopa muy liquida?

¿sopa muy liquida?

Si la sopa te ha quedado muy liquida, añadele pure de patatas y veras que bien queda

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Para que el ajo no se repita

Para que el ajo no se repita

Te encanta el ajo y estas cansad@ de que se repita?
pues el truco está en quitarle la parte verde del centro, asi se queda suave y apenas se repite

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Pelar almendras

Pelar almendras

A la hora de pelar almendras, el truco está en sumergirlas en un bol con agua hirviendo, escurrirlas y acto seguido meterlas en otro bol con agua fria. de esta manera, quitaremos la piel sin dificultad
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Pasas

Pasas

Para que las pasas no se vayan al fondo a la hora de hacer un postre u otro plato, lo que tenemos que hacer es enharinarlas o sumergirlas en un recipiente unos 10 min. en agua fria
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Pescado congelado

Pescado congelado

Para hacer el pescado, hervido, en papillote o al vapor, no hace falta descongelarlo, queda mas sabroso y consreva todos sus nutrientes.

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Garbanzos

Garbanzos

Si al cocer los garbanzos te quedas corto de caldo, añade pero siempre caliente, pues al contrario te quedarán los garbanzos duros.

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Cubitos de hielo

Cubitos de hielo

Prepara una jarra con agua, tres limones exprimidos, bate bien y llena con ella la cubitera, tendrás unos cubitos ideales para añadir a la cola, refrescos o cocteles.

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Tomates

Tomates

Para pelar los tomates rápidamente, ponerlos en el microondas 1 minuto, sacarlos y a pelar .

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Yogurt

Yogurt

Si tienes algún yogurt con fecha caducada, no lo tires, ponlo en la batidora con alguna fruta, bate y antes de comer añade unos frutos secos. delicioso.

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Alcachofas

Alcachofas

Para conservar las alcachofas cortadas varios dias déjalas en rmojo en un vaso de agua(por la parte del troncho, obviamente).

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Helados sanos

Helados sanos

Si tus hijos comen mal los yogures una alternativa es meter los yogures que tu quieras en las poleras tan bonitas que venden en los chinos y darselos como helados y adornalos con virutas de colores quer venden en los super
tambien cuando veas que van a caducar los yogures  es mejor congelarlos en forma de helado que echarlos a perder

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Buñuelos

Buñuelos

Para que la pasta de los buñuelos sea mas ligera añadele un poco de cerveza, aproximadamente, medio vaso (de los de agua)por cada cuatro personas.tambien puede servir para la pasta de crepes.