Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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¡TRUCO!
Cuscús más sabroso

Cuscús más sabroso

si quieres potenciar el sabor del cuscús, a parte de añadirle avecrem, te proponemos un truco muy sencillo. tuéstalo en una sartén durante unos minutos antes de hidratarlo. verás como los granos se hinchan un poco y, después de cocinarlos, serán mucho más sabrosos.
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Jengibre sin hebras

Jengibre sin hebras

cuando cocinamos con jengibre queremos evitar la presencia de habras en nuestra receta. para ello siempre que añadas jengibre añádela de forma rallada. de esta forma evitarás que en el batido haya hebras puesto que a menudo sucede que el procesador de alimentos no es lo suficientemente potente para eliminarlas.
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Patatas cocidas en menos tiempo

Patatas cocidas en menos tiempo

si quieres que las patatas estén listas en menos tiempo, te proponemos un truco muy sencillo. cocina las patatas al vapor después de haberlas pelado. de esta manera, reducirás el tiempo de cocción. ¡verás qué bien te quedan!
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Arroz salvaje en su punto

Arroz salvaje en su punto

cuando tengas que cocinas arroz salvaje, si nunca lo has hecho antes, no te preocupes. es muy sencillo y si sigues este paso te saldrá genial. para que te quede bien cuécelo con agua fría con sal con la medida de 1 proporción de arroz por 2 de agua. 
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Pasta con la cocción perfecta

Pasta con la cocción perfecta

cuando hervimos la pasta y colamos el agua para evitar que se nos cueza de más, enjuágala con agua fría. de este modo estaremos cortando la cocción y evitaremos que quede demasiado blanca. si la reservamos la tendremos tal y como nos gusta en el momento de mezclarla con la salsa.
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Conserva los brotes de soja

Conserva los brotes de soja

los brotes de soja son habituales en las ensaladas y  a los podemos encontrar en el supermercado envasados. si los compras frescos y vemos que nos sobran, para que se conserven más tiempo lo mejor es ponerlos en un bote de cristal en tu cocina. estarán listos para comerlos en cualquier momento.
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Empanadillas doradas y crujientes

Empanadillas doradas y crujientes

para que las empanadillas queden crujientes y doraditas, unta con un poco de aceite de oliva virgen extra la masa de las empanadillas antes de hornearlas.
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Verduras más crujientes

Verduras más crujientes

si cortas las verduras a lo largo con un pelador conseguirás una mejor presentación y un resultado más limpio y crujiente. ¡pruébalo y verás que cambio!
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Croquetas más crujientes

Croquetas más crujientes

cuando cocines croquetas, toma nota de este truco para que queden más crujientes. si dispones de una cesta pequeña para freír utilízala para cocinarlas. de esta forma drenaran mejor y quedaran más crujientes y a la vez menos aceitosas. si te apetece también puedes servir las croquetas en esta canasta para que su presentación sea más divertida. 
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Que el aguacate no se oxide

Que el aguacate no se oxide

cuando cortes el aguacate en rodajas, para evitar que se oxide sigue nuestro truco. rocía los trozos con zumo de limón. verás como así evitarás la oxidación y el aguacate mantendrá un aspecto como recién cortado.
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Utiliza la cantidad justa de pasta brisa

Utiliza la cantidad justa de pasta brisa

cuando cocinamos con pasta brisa, para nos gastar más de la que necesitamos, te proponemos un sencillo truco. corta la pasta brisa según el tamaño del molde, deja que esta sobresalga un centímetro por cada lado y corta el sobrante. de esta forma obtendremos una parte crujiente a la vez que utilizamos solo la cantidad justa de masa. además será mucho más fácil en el momento de poner el relleno.
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Caquis más suaves

Caquis más suaves

cuando cocines caquis, si quieres que tengan un sabor más suave toma nota de este truco. cuece los caquis cortados a tiras con el caldo casero de verduras 100% natural durante unos 10 minutos. ¡pruébalo!
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Huevos escalfados perfectos

Huevos escalfados perfectos

cuando cocines huevos escalfados, utiliza este truco para que salgan perfectos y sacar así el máximo provecho de la cocción. añade media taza de vinagre blanco en el agua de la cocción. ¡verás qué bien te quedan!
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Verduras más sabrosas

Verduras más sabrosas

para conseguir que las verduras de tu receta queden bien crujientes y sabrosas añade una pastilla de avecrem desmenuzada. posteriormente fríelo todo junto durante unos minutos a fuego lento. ¡notarás el resultado!

 
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¡dale sabor a tus guisos!

¡dale sabor a tus guisos!

una forma de dar un mejor sabor y aroma a tus guisos es añadiendo un poquito de azafrán. ¡así seguro que te quedará un guiso más sabroso y aromático!
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Hacer tus cremas de verduras más densas

Hacer tus cremas de verduras más densas

si quieres dar consistencia a tus cremas de verduras, cocina alguna patata troceada con el resto de ingredientes. después, tritura todos los ingredientes conjuntamente. esto creará una crema con sabor más suave y una crema más densa.