Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

6026 Resultados
¡TRUCO!
Punto de nieve perfecto

Punto de nieve perfecto

cuando montamos las claras de huevo a punto de nieve, que queden perfectas no siempre es tarea fácil. para conseguirlo, existe un truco bien sencillo. asegúrate que el plato esté bien seco cuando pongas los huevos y mientras los bates añade una pizca de sal. de esta manera, conseguirás la densidad adecuada. 

 
¡TRUCO!
Pollo con más sabor

Pollo con más sabor

si cuando cocinamos pollo no queda demasiado seco, nuestro plato perderá la textura y el sabor deseado. con este truco podremos remediarlo. para que esto no ocurra, añádele por encima un poco de caldo mientras lo marcas en la sartén. así quedará mucho más jugoso. 
¡TRUCO!
Mejillones al vapor más sabrosos

Mejillones al vapor más sabrosos

para conseguir que los mejillones mantengan su sabor una vez cocidos, durante la cocción pónlos en una olla caliente sin añadir ningún otro líquido. tápalos y espera a que se abran. verás qué buenos quedarán.
¡TRUCO!
Crema de verduras más sabrosa

Crema de verduras más sabrosa

cuando estés preparando crema de verduras, añade poco a poco el caldo casero de verduras 100% natural. de este modo, podrás controlar el líquido que verdaderamente necesitas y te quedará una crema con la consistencia adecuada.
¡TRUCO!
Calabaza más gustosa

Calabaza más gustosa

cuando cocines calabaza, una forma de dar un poco más de sabor a este alimento es hirbiéndola en té verde en lugar de usar agua. de este modo, la calabaza absorverá el té y se mezclarán los sabores.
¡TRUCO!
Desmoldar los muffins

Desmoldar los muffins

cuando prepares muffins, usa moldes de papel en vez de moldes de solicona. de esta forma cuando quieras comértelos, serán más fáciles de desmoldar. puedes combinarlos con distintos colores y formas para dotar tu mesa de más color.
¡TRUCO!
Verduras crujientes

Verduras crujientes

para que las verduras te queden bien crujientes al cocinarlas, pásalas por la sartén hasta que estén bien doradas antes de añadirles la salsa o mezclarlas con los demás ingredientes. luego puedes añadir la salsa que prefieras y dejarlas cocer durante 1 minuto. de este modo las verduras no se cocerán demasiado y no perderán su textura crujiente.
¡TRUCO!
Crema de verduras más espesa

Crema de verduras más espesa

cuando estés preparando crema de verduras o sopa, para que esta quede más cremosa y espesa añade un par de patatas peladas. ¡verás como se nota la diferencia!
¡TRUCO!
Canelones más gustosos

Canelones más gustosos

para que el relleno de los canelones te quede más gustoso sigue este sencillo truco. mezcla el relleno con un poco de  mi salsa bechamel de gallina blanca, previamente preparada siguiendo las instrucciones indicadas en el envase.
¡TRUCO!
Verduras agridulces

Verduras agridulces

si quieres dar un toque agridulce a tus verduras, prepara una vinagreta. necesitarás azúcar, vinagre y aceite de oliva virgen extra. mézclalo todo bien para que quede bien emulsionado. a continuación viértelo sobre las verduras ligeramente cocidas. así tendrán mucho más sabor y aroma.
¡TRUCO!
Un risotto perfecto

Un risotto perfecto

para obtener un risotto perfecto, cocina el arroz añadiendo el caldo poco a poco y a medida que el arroz lo vaya absorviendo. remueve bien para mezclarlo con el almidón. ¡así te quedará un risotto para chuparse los dedos!
¡TRUCO!
Unos pinchos perfectos

Unos pinchos perfectos

cuando estés preparando brochetas utiliza pinchos de metal en vez de madera. de esta forma, evitarás que se quemen en contacto con la sartén y tendrás una aperitivo perfecto.
¡TRUCO!
Tomates al horno perfectos

Tomates al horno perfectos

para que cuando cocines tomates al horno, estos te queden con la textura y sabor ideal, hazles unos cortes antes de meterlos al horno. de esta forma eliminarán el exceso de agua y se harán mucho mejor por dentro. 
¡TRUCO!
Pasta más crujiente

Pasta más crujiente

si quieres que la pasta tenga un toque crujiente puedes aplicar este sencillo truco. tuesta un poco de pan rallado en aceite de oliva y espolvoréalo por encima de la pasta antes de servir el plato.  ¡te quedará riquísima!
¡TRUCO!
Patatas más suaves

Patatas más suaves

cuando prepares verdura, para asegurarte que las patatas queden bien cocidas y suaves, después de unos 12 minutos de cocción basta con que retires las judías y dejes hervir algunos minutos más las patatas. así te quedarán más suaves y al punto. 
¡TRUCO!
Verduras más suaves

Verduras más suaves

antes de hornear las verduras, si las cubres con el caldo hecho con el avecrem o con un poco de caldo casero de verduras 100% natural, verás como estas se hacen mucho mejor y preservan su sabor suave.