Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Carne con más sabor

Carne con más sabor

para dotar a la carne de más sabor, añade una pastilla de avecrem desmenuzada directamente y en la cantidad que quieras. 
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Calabacín muy fino

Calabacín muy fino

para cortar bien el calabacín y que quede bien fino sigue este truco. lo mejor es cortarlo usando un pelador o una mandolina para pelar verduras. verás como queradá muy bien.
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Reblandece el pan duro

Reblandece el pan duro

un buen truco para que el pan duro quede más suave antes de cocinarlo junto con el resto de ingredientes, báñalo con el caldo casero de verduras. de esta forma, se ablandará con más facilidad y quedará más sabroso. 
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Dale un toque de sabor a las cebollas

Dale un toque de sabor a las cebollas

añade medio vaso de vino tinto a las cebollas. siguiendo este sencillo truco evitarás que se peguen a la cacerola a la vez que consigues darles un toque de sabor.
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Textura adecuada para las algas

Textura adecuada para las algas

para conseguir que las algas tengan una textura agradable y que sean más fáciles de cocinar, un buen truco es dejarlas en remojo antes de cocinarlas durante un tiempo. de este modo quedarán suaves y  más sabrosas. 
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Glaseado con más sabor

Glaseado con más sabor

para preparar el glaseado, primero derrite el azúcar junto con una cucharada de manzanilla. así conseguirás una glaseado brillante y con un toque de sabor. 
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Limpia las anchoas correctamente

Limpia las anchoas correctamente

para limpiar las anchoas de forma correcta, lo que tienes que hacer es sujetarlas con las manos con cuidado. corta primero las cabezas y luego cortalas por la mitad y quítales las entrañas y las espinas con cuidado.
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Acelgas más sabrosas

Acelgas más sabrosas

para hacer que las acelgas tengan mucho más sabor, saltéalas con un diente de ajo sin cortar. de este modo, lo podrás quitar fácilmente y así evitar encontrar trocitos de ajo desagradables.  
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Gratinado perfecto

Gratinado perfecto

antes de hornear el plato que quieras gratinar, un buen truco es espolvorear la superficie con un poco de pan rallado. con el calor del horno, el pan rallado se unirá al queso, dando como resultado un gratinado mucho más crujiente. 
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Albahaca en tus platos

Albahaca en tus platos

cuando desees añadir albahaca a tus platos de pasta, hazlo siempre después de la cocción. así evitaremos que la albahaca se cocine demasiado, perdiendo su color y sabor.
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Pelar los huevos cocidos de forma fácil

Pelar los huevos cocidos de forma fácil

en ocasiones, los huevos cocidos pueden ser algo laboriosos de pelar. una buena forma es golpearlos con suavidad contra algo duro e ir rompiendo la cáscara con los dedos para dejar entrar el aire. así te será mucho más fácil pelarlos. 
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Arroz más brillante

Arroz más brillante

cuando prepares sushi, para que el arroz quede bien brillante lo que tienes que hacer es mojarlo con vinagre de arroz. con tan solo una cucharada bastará y hazlo siempre después de que este se haya cocido.así todas las piezas tendrán el típico sabor del sushi. 
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Sopa con ligero toque picante

Sopa con ligero toque picante

para completar el plato de sopa, cuando la cocción esté terminando, añade un pequeño trozo de raíz de jengibre rallado. le dará un sabor ligeramente picante que quedará sensacional. ¡atrévete!
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Espesar las cremas

Espesar las cremas

una forma de espesar las crema y a la vez añadir sabor es hacerlo con queso. agrega el queso cortado en trozos pequeños después de la cocción. esto servirá para dar el plato la consistencia adecuada de una forma muy fácil.
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Magdalenas perfectas

Magdalenas perfectas

cuando preparamos magdalenas, debemos añadir la masa en los moldes de papel. en ocasiones, estos pueden doblarse y verter todo su contenido encima de la mesa. para que esto no ocurra utiliza un molde de silicona de magdalenas para que actúe como soporte de los moldes de papel. así tendrán más consistencia.
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Legumbres siempre al punto

Legumbres siempre al punto

cuando la cocción de las legumbres ya esté acabando, añade la sal. así evitarás que los granos de las legumbres queden duros. ¡no te olvides de este truco!