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¡gracias a todos!

La ucam premia a gallina blanca por su participación en el proyecto henufood, ideado para mejorar la salud de las personas mediante la alimentación.

Regalar comida es regalar amistad

Recibir y regalar comida tiene un gran valor, más aún si está hecha con nuestras manos, por lo que te proponemos varias recetas para regalar.

¿cómo se hace un mojito?

Si siempre has querido aprender a hacer mojitos y sorprender a tus invitados, ¡éste es tu artículo! por fin podrás presumir de ser un experto.

Salsas para solomillo

Para sorprender a vuestros comensales, os proponemos unas cuantas salsas que alegrarán vuestra receta y con las que dejaréis a todos impresionados.

Tipos de ensaladas de lechuga

Hay ensaladas de todo tipo y para todos los gustos en las que podemos mezclar muchos ingredientes diferentes. descúbrelas y anímate a hacerlas.

El corte chiffonade

Este tipo de corte se utiliza para cortar verduras de hoja verde, generalmente grandes, y hierbas como la albahaca. descubre cómo hacerlo.

Haba tonka, ¿cómo usarla?

Os presentamos esta particular semilla de árbol que cuenta con un aroma increíble y que tiene un uso más que importante en la cocina.

Tipos de cortes de verduras

Son numerosas las técnicas a la hora de desmenuzar verduras y dependiendo de la receta son necesarios unos u otros. descubre cada una de ellas.

Platos típicos del mundo

Os traemos algunos de los platos más exóticos que podéis encontrar en diversos lugares del mundo por si tenéis la oportunidad de degustarlos.

Conservas y semiconservas… ¿conocemos sus diferencias?

Descubre la diferencia entre conservas y semiconservas y cómo hay que almacenar cada una para mantener sus propiedades en cada caso.

Comer como acto social

Mientras nos alimentamos, estamos satisfaciendo una de nuestras necesidades primarias y elegir con quién es más importante de lo que podamos creer.

Las fiestas de verano y su gastronomía

Recorremos las fiestas gastronómicas más destacadas del verano de norte a sur y sus recetas más típicas y sabrosas.

Cassoulet, el plato típico del sur de francia

Te presentamos el cassoulet, un guiso típico de algunas ciudades del sur de francia que, además, también se puede encontrar en nuestro país.

Salsas para el rodaballo

Os traemos algunas de las recetas más originales de rodaballo en salsa. sencillas, sabrosas y con ingredientes de la dieta mediterránea.

Los niños y la comida

Probar alimentos es divertido. explorar, investigar, tocar la comida y prepararla incrementa el deseo de saborearla. pocos niños se resistirán.

Consejos para renovar la despensa

Con la vuelta a la rutina, llegan las ganas de renovación y la despensa es uno de los apartados de la cocina que requiere una revisión a fondo.

Artículos y trucos