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Pierna de cordero más sabrosa

Pierna de cordero más sabrosa

Para hacer que una pierna de cordero esté más sabrosa puede hacerse lo siguiente con una jeringuilla, inyecta en la pierna antes de cocinarla, en varios sitios, vino blanco o coñac

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Conservación de la mostaza

Conservación de la mostaza

Una vez abierto el bote de mostaza, hay que conservarlo en en frigorífico, pero si se nos ha quedado seca por los bordes, podemos hacer que vuelva buen estado añadiéndole un poco de vinagre con un pelín de azúcar. verás qué cambio!!

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Sorbete de piña

Sorbete de piña

Si quieres que el sorbete te quede mas rico prueba a macerarlo con un clavo de especia en el jugo de la fruta durante unas horas

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Tortilla francesa

Tortilla francesa

La tortilla francesa quedan más esponjosas si les agregas un pizca de harina de maíz antes de empezar a batir.

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Para hacer huevos rellenos

Para hacer huevos rellenos


para hacer huevos rellenos es aconsejable que el agua donde los vamos a poner a hervir este bien caliente, para que al echarlos, la yema se solidifique pronto y no se mueva del centro. de lo contrario puede irse a los lados de la cáscara y será mucho más complicado de rellenar.

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El arroz con verduras te ha salido un poco flojo?

El arroz con verduras te ha salido un poco flojo?

A veces no se por qué el arroz con verduras me sale un poco flojo, yo en ese caso le añado un poco de queso rayado... le aporta cuerpo y hasta un cierto toque italiano...

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¿cómo saber si un huevo está cocido o no?

¿cómo saber si un huevo está cocido o no?

¿cuántas veces hemos perdido un huevo cocido entre el resto de huevos crudos? una forma de saber si un huevo está cocido o no es tratar de darle vueltas como una peonza sobre su parte más puntiaguda. si el huevo está crudo no podrá erguirse y rotar, pues el interior es líquido, la yema se mueve desequilibra el huevo.

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Una aternativa a las setas frescas

Una aternativa a las setas frescas

Las setas secas y congeladas son una gran alternativa a las setas frescas. no solo nos permiten consumirlas en épocas donde no hay producto fresco sino que son un producto que potencia el aroma de seta en guisos, platos de pasta y arroces.

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Arreglar cazuela de barro agrietada | trucos gallina blanca

Arreglar cazuela de barro agrietada | trucos gallina blanca

¿se te ha agrietado una cazuela de barro? ¡no la tires, hay una manera fácil de arreglar una cazuela de barro agrietada! las cazuelas de barro son piezas de cocina tradicionales que aportan un sabor único que es difícil de sustituir, solo hace falta que pruebes de cocinar una receta como la de callos a la madrileña hechos en cazuela de barro para darte cuenta. ¡especialmente si tu cazuela de barro ya tiene unos años! si tienes la suerte de tener una de tus padres o de tus abuelos, sabrás que son un tesoro que hace falta conservar. 

cuando te encuentres con una cazuela de barro agrietada, no desesperes. es normal que con el uso frecuente, estas cazuelas desarrollen grietas y fisuras, pero no debemos tirarlas solo por eso. con este truco casero, podrás reparar tu cazuela de barro agrietada en poco tiempo y sin complicaciones. ¡y te va a sorprender mucho el material que usamos para reparar la cazuela de barro!

reparar cazuela de barro agrietada

arreglar una cazuela de barro agrietada es muy fácil y lo puedes hacer en casa, pero tienes que seguir unos pasos.

antes de comenzar el proceso de reparar tu cazuela de barro agrietada, asegúrate de limpiarla. lávala con agua caliente y jabón, asegurándote de eliminar cualquier residuo de comida o grasa. para que este truco funcione, tiene que estar completamente seca, así que déjala que se seque un rato al aire, si puedes.  

cuando tengas la cazuela completamente seca, vas a sacar el ingrediente secreto… ¡la pasta de dientes! sí, lo lees bien. la pasta de dientes conseguirá reparar las grietas de tu cazuela de barro. lo que tienes que hacer es coger la cazuela limpia y seca, y aplicar una cantidad generosa de pasta de dientes en las grietas y fisuras. entonces, utiliza tus dedos para distribuir la pasta de manera uniforme, asegurándote de que todas las áreas afectadas estén cubiertas. ¿lo tienes? 

cuando te hayas asegurado de que todas las fisuras están cubiertas, vas a dejar secar la pasta de dientes. deja que la cazuela repose durante unos minutos para que la pasta pueda penetrar en las grietas y sellarlas adecuadamente. no tengas prisa con este paso, déjala un buen ratito.  

para calentar tu cazuela de barro y conseguir que la pasta de dientes se selle, puedes utilizar el fuego o el horno. nosotros te recomendamos el fuego, ya que es más práctico. después de que la pasta de dientes haya tenido tiempo de secarse y endurecerse, coloca la cazuela en el fuego a fuego medio durante unos minutos. esto ayudará a que la pasta de dientes se endurezca por completo y selle las grietas de manera permanente.  

una vez que la pasta de dientes se haya endurecido por completo, retira la cazuela del fuego y deja que se enfríe. cuando se haya enfriado, elimina los restos de pasta de dientes del exterior y haz una prueba. si la cazuela está reparada y sellada correctamente, el agua no debería filtrarse por las grietas.  

¿a que no te esperabas que este truco para arreglar cazuelas de barro agrietadas fuera tan fácil y rápido de hacer? con estos simples pasos, podrás reparar una cazuela de barro agrietada y devolverle su funcionalidad sin tener que renunciar a ella.  

recuerda que, aunque este método es efectivo para reparar grietas menores en cazuelas de barro, es posible que no funcione en grietas más grandes o en cazuelas severamente dañadas. en esos casos, por más que queramos darles una segunda oportunidad, quizás deberemos buscar otras soluciones o considerar reemplazar la cazuela.

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Rico estofado

Rico estofado

Un truco de cocina para obtener un rico estofado de ternera consiste en añadir una cucharada de cacao disuelta en un vasito pequeño de agua diez minutos antes de retirarle del fuego.

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Conservar ajos pelados

Conservar ajos pelados

Para conservar los ajos pelados los pongo en un recipiente de cristal cubiertos de aceite de oliva. después este aceite aromatizado me sirve también para aliñar ensaladas o patatas al horno y está buenísimo.

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¿olores en la cocina, carmennoa?

¿olores en la cocina, carmennoa?

Si al cocer verduras, asar pescado, freír.... tienes olores en la cocina, prueba a........ poner el extractor antes de que aparezcan!!!

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Desengrasar

Desengrasar

Para que tus chorizos o morcillas suelten la grasa, cocínalos en el microondas

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Saltear habas y guisantes

Saltear habas y guisantes

Para saltearlas con mantequilla, añadir medio diente de ajo prensado y unas gotas de limón

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Pechuga de pollo jugosas

Pechuga de pollo jugosas

Para que las pechugas de pollo te queden jugosas tanto en el horno como el grill trata de entrarla con el cuchillo trocitos de mantequilla que este fria,para que entren y se desbaraten dentro de la pechuga y si el pollo tiene el cuero mucho mejor porque retiene la mantequilla mas tiempo ...y ya depues si quieres le quitas el cuero.....yo lo hago todo el tiempo......y te quedas lambiendotes los dedos.!!!

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Sopa fria de tomate

Sopa fria de tomate

Tienes unos tomates en la nevera un poco feillos?, trocealos, añade un ajo, aceite de oliva, pimienta, sal y agus y tritúralos, sírvelos con queso fresco a daditos.