Artículos y trucos

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Mejorar tu sopa con queso y tomate frito

Mejorar tu sopa con queso y tomate frito

¿cómo hacer una sopa divertida? con una sopa de ave con fideos de gallina blanca, muy fácil de hacer, le incorporamos un poquito de queso rallado y una cucharada de tomate frito

El salteado

El salteado

Saltear significa cocer sobre una superficie muy caliente los alimentos, generalmente con una cierta cantidad de grasa y con un movimiento constante.

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Preparar el pulpo

Preparar el pulpo

antes de poner a cocer el pulpo hay que golpearlo bien o congelarlo: los pescadores a menudo los golpean contra las rocas. en casa se puede utilizar una pala de aplanar carne. también puedes congelarlo y usarlo una vez descongelado. la finalidad de ambos procedimientos es conseguir romper las fibras del cefalópodo para que su carne resulte más tierna una vez cocido.
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Cómo despepitar las uvas

Cómo despepitar las uvas

para eliminar las pepitas de las uvas podemos emplear un sencillo truco: lavamos un clip de papelería y separamos las dos mitades donde se queda atrapado el papel. tiramos de una de ellas hasta que forme un ángulo de 180º y quede completamente abierta. ahora que ya tenemos preparado el clip, introducimos una de las puntas redondeadas en el agujerito que deja el pedúnculo de la uva y cuando hayamos llegado casi al otro extremo, le damos media vuelta en sentido de las agujas de reloj y tiramos de él. no quedará ni una pepita.
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Conejo con cafe

Conejo con cafe

Si has preparado café y te ha sobrado, no lo tires. tres cucharadas soperas realzan enormemente el sabor del conejo si se las añades a la salsa.

7 recetas con caldo casero de pollo

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Nuestro recetario está plagado de deliciosas propuestas y hoy te compartimos varias recetas con caldo de pollo. ¡pruébalas!

12 ideas para una cena con amigos

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¿no sabes qué cocinar para tus amigos? no busques más, gallina blanca te trae 12 suculentas recetas, ¡y súper sencillas!

Los errores más comunes de las dietas

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Mantenerse a dieta no es fácil, pero con motivación y alegría, es posible. descubre lo que no debes hacer si estás a dieta.

Mantén la figura después del verano

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Trucos para retomar una alimentación saludable después de los excesos del verano. consejos para recuperar la línea.

Noche de fútbol y yatekomo

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Hoy es noche de fútbol y has quedado para ver el partido en casa. con unas recetas muy fáciles y yatekomo quedarás muy bien con tus invitados

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Hay unas cien variedades de tomate en el mundo. te descubrimos las mejores para las recetas de nuestra gastronomía.

Las propiedades de los frutos secos

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Los frutos secos tienen muchos beneficios para nuestra salud y participan en funciones relevantes para el organismo. ¡descubre sus propiedades!

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Hacemos un repaso por las propiedades, variedades, efectos saludables y recetas del tomate, la hortaliza más consumida en españa.

Halloween, la tradición de la calabaza

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Una empresa holandesa comercializa una pasta para crear moldes que nadie más tendrá, pues puedes hacerlos dándoles la forma que tú quieras.

“entretenemos e informamos sobre todos los campos de la gastronomía”

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Entrevistamos a roi correa, creador de la primera radio online dedicada en exclusiva a la gastronomía.