Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Zanahoria mas sabrosas

Zanahoria mas sabrosas

Para que las zanahorias hervidas queden mas ricas, añadir al agua de cocción un poco de azúcar

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Lechugas blancas

Lechugas blancas

Para que las lechugas no ennegrezcan, córtalas a mano o con un cuchillo de plástico especial para cortar vegetales que venden en tiendas especializadas.

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Para que no repitan los guissos

Para que no repitan los guissos

Cuando estas haciendo el guisso echarle una pastilla de chocolate y asi evitaras la acidez.

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Huevo fresco

Huevo fresco

Para saber que huevo esta fresco tenemo que metrlo al vaso con aqua fria y cuando se unde es huevo fresco y cuano empiesa salir no es fresco

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Patatas fritas extracruijientes

Patatas fritas extracruijientes

Si te gustan las patatas fritas doraditas y muy crujientes, después de pelarlas, lavarlas y secarlas muy bien, córtalas a tu gusto y espolvoréalas con harina, fríelas inmediatamente en abundante aceite bien caliente, sin que llegue a humear, verás como además de quedar más doraditas te salen unas patatas mucho más crujientes, después sálalas al gusto y a comer!!!
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Pelar ajos más facilmente

Pelar ajos más facilmente

Para que te sea más fácil pelar los ajos, déjalos en agua tibia unos diez minutos antes de pelarlos. además evitaras el olor que deja en los dedos.

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Nevera sin olores

Nevera sin olores

Colocar en el interior de la nevera,un cuenco con cafe molido o un trozo de carbon vegetal  del que se utiliza para las barbacoas...

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Mas sabor en la pasta

Mas sabor en la pasta

Cuando vayamos a cocer espaguetis o macarrones para ensaladas,mi truco es añadir un chorrito de vino blanco cuando vaya a hervir el agua,sale mas sabroso

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Qué hacer si nos cortamos

Qué hacer si nos cortamos

Cuando nos cortemos, si no tenemos tiritas, podemos coger un trozo de papel film y envolvemos la herida con él asi conseguiremos que deje de sangrar.

y si además hemos manchado la ropa lo podemos solucionar con leche templada la ponemos en un recipiente y metemos ahí la prenda manchada la dejamos durante unas horas y después la lavamos en la lavadora no quedará ni rastro de la mancha.
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Arroz con mas sabor

Arroz con mas sabor

Si al cocer arroz blanco le echas una pastilla de caldo gallina blanca te saldra mucho mas sabroso

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Cerveza milagrosa

Cerveza milagrosa

Para que te salgan los buñuelos mas esponjosos, añade a la masa dos o tres cucharadas de cerveza, verás la diferencia.

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Al dente, como en italia

Al dente, como en italia

¿cómo cocer la pasta para que quede perfecta?
ni pasada ni tirante.
el truco perfecto es cocerla en agua hirviendo con sal durante un minuto, máximo dos, retirarla del fuego y dejarla tapada durante diez minutos, pasados los cuales, se escurre y enfría.
queda perfecto con cualquier tipo de pasta.
(con la pasta fresca, lo dejo sólo durante 5 min.)
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Casa sin olores

Casa sin olores

Cuando hacemos sardinas, sea a la plancha o fritas, toda la casa huele que apesta, para evitarlo, pon un cazo con vinagre al fuego mientras las van cociendo y a continuación deja enfriar el vinagre sin tocarlo, vereis como es eficaz.

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Salsas mas ligeras

Salsas mas ligeras

Para conseguir salsas mas bajas en calorias,sutituye la nata por yogurt natural

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Desgrasr el caldo

Desgrasr el caldo

Para desgrasar el caldo introducelo en la nevera . la grasa subira a la superficie y sera facil quitarla con una espumadera.

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Patatas fritas más crujientes

Patatas fritas más crujientes

Para que las patatas queden más crujientes, picarlas a gallo, y lavarlas 2 ó 3 veces para quitarles el almidón, (veras como sale el agua blanquecina). después, escurrir bien y freir.