Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

6804 Resultados
¡TRUCO!
Para que la coliflor no huela

Para que la coliflor no huela

Para que no huela la coliflor al hervirla, se pone una vela encendida al lado del recipiente donde este cociendo la coliflor y no huele nada

¡TRUCO!
Salpicón de marisco más sabroso.

Salpicón de marisco más sabroso.

Si desea que su receta de salpicón de marisco sea potencialmente más sabroso, añada en lugar del vinagre común, vinagre de modena, ya sea en reducción o normal.  comprobará que da un toque más intenso, además de un color diferente. ¡disfrutelo!
¡TRUCO!
Calentar el pan

Calentar el pan

Cuando me queda pan de un dia para otro, lo meto en el horno y le pongo el grill por una cara y despues por la otra y queda como recien hecho!.

¡TRUCO!
Salero sin humedad

Salero sin humedad

Si quieres evitar que la sal del salero se humedezca y dificulte su salida, echa dentro varios granos de arroz. la sequedad y buena conservación de la sal está garantizada.
¡TRUCO!
Tus lentejas en su punto y enteritas

Tus lentejas en su punto y enteritas

Consejos para unas buenas lentejas: * la calidad ha de ser buena *utilizar agua embotellada para la cocción, la cantidad de agua unos tres dedos por encima de las lentejas.*siempre a fuego lento *no añadir mas agua durante la cocción * no mover con cuchara, si hiciera falta coger la cazuela por las asas y remover cuidadosamente.*si vemos que están un poco líquidas, haremos un puré con un par de cucharadas y se la añadiremos*
¡TRUCO!
Tostadas para emergencias

Tostadas para emergencias

Cuando sobre pan del día anterior, se puede cortar éste en rodajas, tostarlo en el horno y, una vez enfriado, meterlo en una bolsa de plástico muy bien cerrada. de esta forma siempre se tendrá pan preparado para aperitivos, desayunos, etc.

¡TRUCO!
Descongelar pan

Descongelar pan

Un truco para descongelar el pan consiste en meter en el horno el pan a temperatura media, y poner en la parte baja una cuenco con un poco de agua. se deja el horno entreabierto y, cuando se retira estará como recién comprado.

¡TRUCO!
Arroz quemado

Arroz quemado

Una solución para cuando se nos queme el arroz, es apartarlo del fuego y colocarle encima unas hogazas de pan durante unos cinco minutos y el pan absorberá el sabor a chamuscado.

¡TRUCO!
¿quieres unos limones y naranjas mas jugosas?

¿quieres unos limones y naranjas mas jugosas?

Amigas si quieren unos limones y naranjas mas juegosas, sumerjalas en agua media hora aprox antes de utilizarlas y obtendras muy buen resultado..pruebalo!!

¡TRUCO!
¿quieres un pan crujiente por mas tiempo?

¿quieres un pan crujiente por mas tiempo?

Pues cuando veas amiga que tu pan esta blando por el paso de las horas,pues dale pinceladas de agua enzucarada y llevalo al microondas por 3 minutos aprox. y veras tu pan crujiente, semidulce...y por supuesto sabroso!!!

¡TRUCO!
Conservar el perejil

Conservar el perejil

Cuando quieres que el perejil fresco no se te estropee, lávalo y después de dejarlo escurrir un rato, lialo el papel de cocina, y guardalo en el frigorífico, podrás usarlo cuando quieras, porque aguanta todo el tiempo que quieras, no se estropea....

¡TRUCO!
Pescado con mucho sabor

Pescado con mucho sabor

Disminuiras el sabor fuerte a pescado (atun, bonito, sardinas...) si lo pones 2 horas a remojar en leche semidesnatada. pruebalo te sorprenderas

¡TRUCO!
Cebolla picantes

Cebolla picantes

Para no llorar picando cebolla ponte unas gafa viejas lo mas grandes posible ademas de lavar la cebolla previamente

¡TRUCO!
Saber si el huevo es fresco o no

Saber si el huevo es fresco o no

Se mira a través de una luz.
¡TRUCO!
Paellera reluciente (en valenciano caldero)

Paellera reluciente (en valenciano caldero)

Cuando se termina de fregar la paellera se unta bien con aceite de oliva  consigues una pelicula uniforme y cuando lo uses ota vez esta reluciente como nuevo espero que os sirva edel

¡TRUCO!
No llorar con las cebollas

No llorar con las cebollas

Para no llorar con las cebollas (pelándolas, cortándolas...), antes de utilizarlas, introdúcelas durante 5-8 minutos en el congelador. a continuación, las puedes pelar y cortar fácilmente sin derramar una sola lágrima durante el proceso. ah! y utilízalas rápidamente, no las dejes preparadas en un plato hasta utilizar, pues el efecto se pasa.