Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Champiñones

Champiñones

Para que los champìñones no te queden negros, no utilices un recipiente de aluminio al cocinarlos.

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Legumbres

Legumbres

Cuando los potajes de legumbres te queden muy liquidas, puedes añadir a última hora un poquito de puré de patata instantáneo. así espesará.

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Dátiles con sorpresa

Dátiles con sorpresa

 tus recetas con dátiles ganarán en sabor si extraes el hueso y pones una almendra en su lugar.

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Lechuga siempre fresca

Lechuga siempre fresca

La lechuga dura mas fresca y crujiente si la introduces en una bolsa de plastico hermetica en la nevera.

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Para que el cafe no pierda el aroma

Para que el cafe no pierda el aroma

Una vez se halla habierto el paquete se guarda en la nevera o en un tarro hermetico.

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Para que los tomates duren mas tiempo

Para que los tomates duren mas tiempo

Cuando guardes los tomates en la nevera, hazlo siempre con el tallo hacia bajo, y separados los unos con los otros.

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Calamares mas tiernos

Calamares mas tiernos

Los calamares estaran mucho mas tiernos si los pones en remojo con leche dos horas antes de cocinarlos.

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Hervir patatas rapidamente

Hervir patatas rapidamente

Las patatas herviran mas rapidamente, si antes de ponerlas en el agua ,las atraviesas con una aguja de hacer punto de lado a lado.

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Cuando la comida queda muy salada....

Cuando la comida queda muy salada....

cuando la comida queda muy salada
cuando la comida te queda muy salada, añade una papa cruda y dejala un rato, para que absorba la sal.
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Para que no se queme el fondo del bizcocho

Para que no se queme el fondo del bizcocho

Para que no se queme el fondo de un bizcocho poner papel aluminio en el fondo del horno, se cocera y no se quemara

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Crema

Crema

Un truco para que la crema ,es rehogar antes la patata ,cebolla y calabacin hasta que esten un poco dorados antes de hacerlos pure, le da un sabor especial

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Pan duro

Pan duro

Aprovecha el pan duro, pásalo por la picadora y añade a tu gusto, ajo o perejil
o queso....... y guarda en frasco de cristal.

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Kiwis en su punto

Kiwis en su punto

Si has comprado los kiwis, y están verdes, fácilmete te madurarán si los pones en una bolsa de plástico junto a una manzana.

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Alcachofas

Alcachofas

Existe un remedio bien sencillo para hacer desaparecer de las manos esas molestas manchas negras que dejan las alcachofas en las manos:frotalas con zumo de limon.

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Desecar hierbas

Desecar hierbas

 si quieres desecar rapidamente hojas verdes de hierbas (laurel, romero,...) ponlas en el horno a temperatura baja 10 minutos junto a un vaso de agua.

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Tortillas mas esponjosas y jugosas

Tortillas mas esponjosas y jugosas

Para que las tortillas salgan mas esponjosas,les echo siempre,mas o menos la mitad de un sobre de levadura(para una tortilla de 6 huevos aprox) y para  que salgan mas jugosas,cuando las hago  de verdura sobre todo,les echo los trozos mas gordos y asi no salen tan secas,como las de pimiento,cebolla,calabacin,ect..