Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Caldo de pescado

Caldo de pescado

Un buen caldo de pescado nunca debe hervir más de 30 minutos, de lo contrario se avinagra.
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Zumos

Zumos

Un zumo diferente para tus niños, mezcla zanahoria, manzana y naranja. licuado y a beber.
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Lentejas

Lentejas

Ten siempre en la despensa lentejas "pardinas", pueden hacerse al momento sin necesidad de ponerlas en remojo.
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Fruta

Fruta

Si quieres que la fruta te dure mas tiempo,envuelvela en papel de seda y ya me contareis a mi me resulta

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No piquen los ojos con la cebolla

No piquen los ojos con la cebolla

Para que no llores con la cebolla,lo mejor es meterlas en la nevera 

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Cebollas

Cebollas

Para conservar cebollas y que no se entallen meterlas en el frigorifico

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Platanos

Platanos

Para evitar que los platanos maduren,un truco es guardarles en una olla con medio limon y envueltos en papel de periodico

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Aguacate

Aguacate

Probar de untar el pan para bocadillos con la pulpan del aguacate, es una mantequilla vegetal buenísima.
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Pierna de cordero más sabrosa

Pierna de cordero más sabrosa

Si quereis que una pierna de cordero esté más abrosa, con una jeringuilla inyectar antes de cocinarla, por varios sitios, vino blanco o coñac. ya me contareis.

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Resfriados

Resfriados

Una infusión de tomillo con unas gotas de limón, favorece a sacarte de encima un resfriado.
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Gallina blanca

Gallina blanca

Cuando tengais prisa para hacer la comida y querais quedar bien, hacer cualquier sopa o puré, etc. avecrem  y asunto solucionado.
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Cocinar setas

Cocinar setas

Al cocinar setas no añadir especies,pierdes el sabor y aroma de las setas,ellas solas son especies

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Las salsas

Las salsas

Cuando, haces algo en el horno, siempre te queda salsa, y más si esta hecha con verduras, que suele ser normalmente.
pues lo que yo hago, es pasar la salsa por la batidora y después por el chino, así queda mas suave y a los niños les gusta, y encima se están comiendo unas verduras.
también le suelo echar algo de nata, para que quede mas suave, pero eso depende de la salsa, y si lo quieres mas ligera.

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Nueces

Nueces

Para conservar las nueces con cascara en un lugar seco y fresco nos aguantaran 6 meses y si estan sin cascara 1 mes metidas en un bote de cristal y bien cerrado

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Niscalos

Niscalos

Al cocer los niscalos ,añadir una nuez de mantequilla y vereis que gusto da al agua que sueltan

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Limon

Limon

Un truco de limpieza con limón es aquél para eliminar las incrustaciones de cal de la bañera o los grifos.  sólo es necesario frotar un limón cortado directamente o extraer su jugo y empaparlo en una bola de algodón. se deja algunos minutos el limón puesto en la bañera para que actúe y luego se enjuaga con agua.  se observará como cae la suciedad con facilidad sin necesidad de fuertes químicos que son muy contaminantes.