Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Cangrejo más bonito

Cangrejo más bonito

 hay un truco muy bueno para obtener cangrejos completamente rosados. añadir al agua de cocción unas mondaduras de cebolla, su fuerte poder colorante les proporciona un aspecto espléndido.       

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Mayonesa suave

Mayonesa suave

Esta mayonesa es especial para el que sigue una dieta, o no acepta la lactosa. se hace utilizando bebida de soja+aceite+vinagre o en su defecto limón+ sal+pimienta blanca si no puede usar sal, perejil, (opcional ajo). espero que lo prueben.

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Enfriar bebidas

Enfriar bebidas

Enfriar rapidamente
a veces con las prisas necesitamos tener la bebida fria en poco tiempo
puedes poner las botellas en una champanera o cubitera con agua, hielo y sal. la bebida se enfriará rapidamente

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Uvas

Uvas

Sino tienes gindas para esa tarta, pues usa uvas y no psa nada je je

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Archicoria

Archicoria

Si el cafe,te gusta y sin embargo te va mal,prueva a tomar archicoria es muy tipico de aqui y no esta mal,a mi me gusta aumque sea un sucedaneo

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Almendras

Almendras

Para pelarlas con facilidad se introducen en un recipiente con agua hirviendo, unos dos minutos, se escurren y luego se pasan por agua fría.
para que no se te pegue la pasta de almendras espolvorealas con azúcar glass, este azúcar hace las veces de harina.

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Sin huevo

Sin huevo

Vas a hacer una tortilla nececito 6 huevos y tengo 5 para lograr estirar esos 5 huevos batelos bien y añade un poco de leche y llegaras aconsegir llegar a 6, probarlo y si no resulta os devuelvo un huevo. besukis a todos

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Comida

Comida

Si te sobra comida no la tires y congelala je je je

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Quesos

Quesos

En un bote de cristal, pon aceite, unos ajos pelados, un poco de tomillo y laurel, vez poniendo el él, los trozos de queso que te sobren, quedan muy ricos y no tiras nada.

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Sal gorda

Sal gorda

Para el marisco a la plancha, nada mejor que la sal gorda!!!

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Picatostes

Picatostes

Si a tu hijo no le gusta el pure,añadele pan frito al pure yo lo llamo picatostes y les agradara

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Boloñesa

Boloñesa

Si te ha sobrado salsa boloñesa, al hacer los macarrones, guárdala, haz un puré de patatas méscla con la salsa y gratina.

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Tortilla exquisita

Tortilla exquisita

Cuando hagas una tortilla de atún (está mi receta por ahí) cuájala usando el aceite del atún en lugar de aceite de oliva

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Alioli

Alioli

.- para que esta no quede liquida, un par de trucos, ó añadir una patata pequeña cocida y tamizada ó añadir nueces.

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Manos limpias

Manos limpias

Si te manchas con tinta de calamar en las manos, frótate con medio limón, desaparecerá en el acto

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Carne más sabrosa

Carne más sabrosa

Cuando hagas carne a la plancha, no le eches la sal antes de cocinarla, sino después. así no perderá sus jugos