Artículos y Trucos

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Volver a tostar el azafrán o pimentón para acentuar su aroma

Cuando utilicemos azafrán o pimentón en los guisos, podemos acentuar su aroma tostándolos de nuevo: envolverlos en papel de aluminio y acercarlos unos segundos a la llama o un par de minutos encima de la tapa de la cazuela, vigilando de que no se quemen.

¡TRUCO!

Mayonesa demasiado espesa.

Si la mayonesa te ha quedado un poco espesa añádele un poco de zumo de limón.

¡TRUCO!

Perejil siempre listo

Congelar el perejil picadito en un bote y siempre tendreis perejil en casa.

¡TRUCO!

Olores al freír pescado.

Poner una olla con agua y canela en rama a hervir antes de empezar a freír el pescado asi evitarás que el olor a pescado se riege por toda la casa.

¡TRUCO!

Pescado

Para sacarte el olor a pescado de las manos una vez has limpiado pescado, lo mejor es frotarlas bien con limón, despues enjabona con tu jabon de tocador

¡TRUCO!

Albondigasd esponjosas

Para que las albondigas que haces caseras sean mas esponjosas añade a la carne picada un poco de ajo en trozos , huevo batido y miga de pan . rebozalas en harina y frielas .

¡TRUCO!

Buen pescado a la papa

fríe unas rodajas de papa o cósalas, después coloca el pescado encima. corta unas rodajas de tomate, unas rodajas de cebolla, un poco de orégano, perejil picado y un poco de pan rallado. rocía con un poco de aceite de oliva por encima. coloca la bandeja en el horno y espere unos minutos.

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Aceite

El aceite de las latas de atún guárdalo en frasco de critsal, añade vinagré de romero y orégano y veras que vinagreta mas rica para ensaladas.

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Nevera

Para que no huela a ningún alimento la nevera, ten siempre una tazita cn café molido dentro de ella.

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Olor a quemado

Si se te ha quemado alguna comida, quitarás el olor de quemado de la cocina dejando una taza de vinagre en el mármol, éste absorvera el mal olor.

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Paellera

La paellera no se oxidará si después de lavarla , la untas con unas gotas de aceite y restriegas con papel de cocina.

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Pescado

Para que el pescado al horno no se reseque y salga mas jugoso, untarlos con mayonesa antes de asarlo.

¡TRUCO!

Rebozar con menos harina o pan

Para rebozar con harina o pan rallado y no mancharte los dedos,usar el necesario y mucho más comodo.pon la harina o el pan en una bolsa y dentro de la bolsa lo que vayas a rebozar lo mueves un poco y ya esta es muy comodo y ensucias muy poco.va bien con pescado tipo boquerones o champiñones de este tipo ya que si quieres rebozar algo tipo san jacobo ,con relleno.pues se va a nover todo.

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