Artículos y Trucos

Cebollas

Para evitar que las cebollas germinen y se ablanden envuélvelas una por una con papel de aluminio. se conservarán duras más tiempo.

¡TRUCO!

Pan

Para que el pan seco se ablande, envuelvelo en un paño húmedo y ponlo en la nevera durante 24 horas, después quita el paño y ponlo en el horno durante unos minutos.

¡TRUCO!

¿cómo cocinar el pescado para realzar su sabor?

Lo mejor es cocinarlo con calor seco, es decir, a la plancha, a la parrilla o al horno. de cualquiera de estas formas el pescado conserva más su sabor porque al someterlo a altas temperaturas (que evaporan el agua) se forma una especie de costra que retiene los líquidos contenidos en su interior y muchos componentes solubles.

así que ya sabéis, probarlo y ya contais como ha ido.

¡TRUCO!

Al comprar tomates ...

No los pongas en la heladera, así conservan mejor su sabor y al madurar le da un mejor color a tus salsas y ensaladas.

¡TRUCO!

Almondigas mas tiernas

Para hacer unas almondigas mas tiernas moja el pan duro en leche en vez de en agua
lugo escurrelo bién y añade a la carne picada

¡TRUCO!

Espárragos que no amargan

Para que no te amarguen ninguna clase de esparrago, el truco esta en sofreírlos con un poquito de vinagre y un poquito de pastilla gallina blanca de pollo, pruebalos y alucina.

¡TRUCO!

Abrir la tapa de los botes de cristal

Sólo has de dar algunos golpecidos alrededor del borde de la tapa con cualquier utensilio medianamente consistente (ya sea una cuchara, la maja del mortero o con ese martillo de madera que se usa para ablandar la carne). notarás que cambia el sonido resultante de los golpecitos y 'voielá', giras la tapa sin esfuerzo. ya está abierto nuestro bote

¡TRUCO!

Mantener el limón siempre como recién cortado

Para muchos de nuestros platos usamos limón. el problema es que una vez que cortas un limón si no lo utilizas entero, lo normal es que se eche a perder pronto. una solución: llenar un vaso de agua (hasta la mitad más o menos para evitar desbordamientos) e introducir la mitad del limón con la parte cortada en contacto directo con el agua. veras como te aguanta un montón de días y cuando lo quieras usar estará como recién cortado.

¡TRUCO!

Olor a coliflor

Es simple, añade un poco de nuez moscada al agua de cocción. tus vecinos no sabrán que ese día comerás coliflor

¡TRUCO!

Platanos

Los platanos recién pelados no se oscurecen si los sumerges en zumo de limón.

¡TRUCO!

Sin olor de ajos

Cuando esteis picando ajos, solo teneis de dejar correr el agua por los dedos y el cuchillo,para que se marche el olor a ajo,asi el olor se ira sino los frotais .

¡TRUCO!

Pasta siempre suelta

Para que tu pasta quede suelta despues de la cocion , tienes que enjuagarla con agua muy fria ,para romper la coccion; ademas de añadirle un poco de aceite de girasol para que no se pege , asi la puedes utilizar en ese momento o guardarla en el frigorifico para el dia siguiente

¡TRUCO!

Limpiar microodas

Para que se quede limpio y sin esfuerzo.poner dentro un cuenco con un chorro de agua,un chorrito de fairy y medio limón.ponerlo 3 minutos y pasar seguidamente una bayeta.el resultado es espectacular.

¡TRUCO!

Perejil

Para que se conserve fresco, guárdalo en un frasco de boca ancha que cierre bien. el perejil tambien se puede congelar

¡TRUCO!

Limones

una vez hayas exprimido los limones, envuelve y congela la corteza, así cuando alguna receta requiera corteza de limón no tendrás que rallar otro limón.
si sumerges un limón en agua hirviendo durante 15 minutos antes de exprimirlo, obtendrás doble de zumo.
o si no, antes de exprimirlo, caliéntalo en el horno durante unos minutos.

¡TRUCO!

Ajos

Los dientes de ajo se pueden guadar en el congelador. cuando los vayas a usar,pelalos y picalos antes de descongelarlos.
para que los dientes de ajo no se sequen, guardalos dentro de una botella de aceite. cuando se haya acabado el ajo, puedes usar el aceite para aliñar ensaladas.