Artículos y Trucos

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Empanado practico

Hacemos el doble embrague sobre los alimentos, me explico...
primero pasamos los alimentos en seco por el pan rallado, luego por el huevo o la leche y la harina de garbanzos, y luego otra vez por el pan rallado, con esto conseguimos una consistencia duradera y nada se nos va a deshacer.

¡TRUCO!

La colifor

Para evitar que la colifor nos produzca gases al comerla la marinamos en crudo con yogurt, ajo y vinagre de manzana. luego cocinar como se desehe

¡TRUCO!

No a la oxidaciòn con el limòn

Cuando tengas que preparar alcachofas y trozearlas , si le rocias con el jugo de medio limon mantendran su color original evitando la oxidacion, otro truco es cojer una olla poner agua llevarla a ebolluciòn con medio limon dentro , introducir las alcachofas y dejarlas cocer 20m. realmente funciona un saludo

¡TRUCO!

Rebozados más sanos

Para que tus rebozados sean más sanos, sustituye el huevo por una mezcla de leche semidesnata con harina de garbanzo ó por agua con harina de garbanzo.
debe de quedarse una masa de la misma textura que un huevo batido.
sale riquisimo y 0 colesterol

¡TRUCO!

Pan rallado sin quemarse

Para que el pan rallado de las croquetas u otros empanizados no se queme, se debe poner en la sartén tres palillos de madera.

¡TRUCO!

Olor a quemado

Si se te quema la comida y huele mucho en la cocina,lo mejor que podemos hacer es poner un tazón de vinagre, ya que éste lo absorberá,el olor a quemado.saludos y que no se queme la comida.

¡TRUCO!

Otras albóndigas

Si quieres darle a tus albóndigas un toque original y diferente de verdad. añade a la carne picada una manzana pelada y picada muy fina.
quedarán exquisitas.

¡TRUCO!

Champiñones frescos

Para conservar tus champiñones enteros y frescos por más tiempo, nada más traerlos del mercado envuélvelos en papel de periódico y mételos en el cajón de las verduras.

¡TRUCO!

Galletas crujientes

Un tiempo después de haber abierto un paquete de galletas, lo normal es que se reblandezcan. para evitarlo, pon en el fondo de la caja donde las guardas un lecho de palomitas de maiz.

¡TRUCO!

Aromatizar los langostinos

Si hierves los langostinos en un caldo elaborado con cebolla, zanahoria, vino blanco, sal y pimienta hasta que cambien de color, adquirirán un delicioso aroma

¡TRUCO!

Carne tierna y jugosa

Si hechamos un buen chorro de cocacola en nuestros guisos de carne, este saldra de lo mas tierno y ademas se realza el sabor. nadie notara que has usado la cocacola y tardaras menos en cocer tu estofado.

¡TRUCO!

Carne mas tierna

A la hora de hacer algún filete a la plancha, para que nos quede jugoso y tierno, lo podemos introducir cinco horas antes, en leche. nos quedará estupendo.

¡TRUCO!

Las sartenes ya no se pegan

La sarten que este rayada antes de cocinar se le echa sal y se calienta sin que se queme , se tira la sal y lista para cocinar.

¡TRUCO!

Arroz blanco suelto

Para que el arroz blanco se quede suelto, cuando lo pongas a cocer junto a los demas ingredientes, ponle zumo de limon, la verdad es que funciona y no coge sabor. un saludo

¡TRUCO!