Artículos y Trucos

Embutidos al corte sobre un plato caliente

Si tenéis un jamón, paletilla o algún embutido al corte (o incluso loncheado) del estilo salchichón o chorizo, principalmente graso, tenéis que probarlo.
mientras cortas el embutido, introduce un plato en el microondas. programa 1 - 2 minutos dependiendo de la potencia y calienta el plato. sácalo con cuidado de no quemarte y presenta el embutido sobre él... ¡quedará delicioso!

¡TRUCO!

Potenciar el sabor de las verduras.

Si quieres que tus verduras sepan mejor, cuando las cuezas pon una pastilla de caldo de verduras avecrem por litro de agua y verás que buenas están.

¡TRUCO!

Sobras de caldo

Cuando hago cocido o carne estofada etc... hago caldo de sooobraaa para luego, añadirlo a casi cualquier cosa: arroces, verdura, carnes... lo guardo en el congelador en tarritos individuales de cristal (esos que venden para salsas de pasta...) y al estar concentrado, le da un sabor tremendo a todo.

¡TRUCO!

Rebozados más crujientes

Si quieres que tus rebozados estén más crujientes sólo tienes que pasar por el picador celereales normales o kikos de maíz, y reboza o empana lo que quieras con esta mezcla. ¡verás qué crujiente y rico está!

¡TRUCO!

Albóndigas

He leído un truco para hacer las albóndigas, es mojarte las manos, que yo lo usaba, pero ahora lo que me va mejor es usar guantes de látex, también sirve para las croquetas.

¡TRUCO!

Crujientes para adornar platos

Las pieles de tomate si las metes al horno a 120 grados con un chorrito de aceite se quedarán crujientes y darán a tu plato un toque sofisticado

¡TRUCO!

Un aceite muy aromático

Esta es una idea muy fácil que te servirá para aliñar un montón de platos. se trata de preparar un aceite aromático con una pastilla de avecrem caldo de pollo. para ello sólo tienes que calentar ligeramete el aceite sin dejar que hierva y añadir media pastilla de avecrem caldo de pollo. luego, retíralo del fuego, tápalo y déjalo enfriar. este aceite te servirá para dar un toque de sabor todo tipo de verduras y carnes a la plancha, ensaladas, pizzas... ¡pruébalo!

¡TRUCO!

Evitar oxidacion en el aguacate

Si no se acaba el aguacate echele un poquito de zumo de limon y dejele el hueso que contiene así evitara la oxidacion.

¡TRUCO!

Como montar claras de huevos

Para montar claras de huevo, el huevo tiene que estar bien frío y se le pone una pizca de sal para batirlo. es mejor a hacerlas con un robot que a mano salen perfectas.

¡TRUCO!

¿que hacer con el turrón de almendras (duro) ?

En mi casa siempre sobra el turrón de almendras (el clásico que llamamos duro).
bien pues yo hago natillas. procedo como en unas natillas normales, lo único que cuando caliento la leche echó también el turrón para que se desaga y desde luego disminuyo la cantidad de azúcar.

¡TRUCO!

Vinagreta agridulce diferente

Me encantan los sabores agridulces para todo y en mi casa mi madre hacía una vinagreta especial para las ensaladas. en realidad es muy fácil y da un toque diferente. mezcláis aceite de oliva con vinagre de manzana, 2 cucharadas de salsa de soja y unas gotas de edulcorante liquido. probadla! es espectacular!

¡TRUCO!

Chirimoyas con mucha carne

Ne y pocas pepitas...un truco para diferenciarlas: que los dibujos de afuera...como os uestro en la foto esten bastante separados!! asi traen menos pepitas...si la veis con muchos dibujos por la parte de afuera...no las compreis porque no traen carne apenas...!!

¡TRUCO!

Frigorifico sin olor

Para evitar que el frigorífico huela a pescado, introduce un pequeño recipiente lleno de bicarbonato y sal a partes iguales

¡TRUCO!

Pan rallado

Si te has quedado sin pan rallado y sin pan duro en casa, pero tienes pan tostado. mi truco es machacar en el mortero una rebanada de pan tostado y nos saca del apuro.

¡TRUCO!