Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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La soja

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Descubre las propiedades nutricionales de la soja, los hábitos saludables en las distintas etapas de la vida y la prevención de enfermedades.

La patata

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Las características nutricionales más destacables de la patata son su contenido en hidratos de carbono y su bajo aporte de proteínas y grasas.

Sodio, potasio y tensión arterial

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Descubre qué es la hipertensión arterial y cómo reducirla aumentando la ingesta de potasio y disminuyendo el consumo de sal.

Las grasas omega-3

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Descubre las principales fuentes dietéticas de grasas omega-3 (pescado y frutos secos) y los beneficios para la salud.

1ªs jornadas de salud y nutrición gallina blanca

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El creciente aumento de los malos hábitos alimentarios en la población española ha sido el factor determinante para crear este proyecto.

Las grasas trans

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Descubre todo lo que necesitas saber sobre las grasas trans: en qué productos se encuentran, legislación y efectos sobre la salud.

Particularidades alimentarias durante la adolescencia

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La etapa de la adolescencia requiere de una aportación energética elevada. descubre cómo distribuir la ingesta de alimentos a lo largo del día.

Niños a la cocina

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En los niños encontramos siempre unos buenos aliados en la cocina. ellos jugando aprenden a preparar todo tipo de recetas.

La patata

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La patata goza en la actualidad de una gran popularidad y acompaña los platos más sencillos y los más exquisitos manjares.

El pan

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Producto básico e indispensable, el pan es el mayor símbolo de la alimentación y en muchas culturas representa un elemento sagrado y mágico.

Maridaje con vino

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El mundo del maridaje entre vinos y comida es extensísimo, casi infinito, tanto como vinos y alimentos hay.

Las conservas

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Existen muy diversas técnicas desarrolladas durante siglos para poder proteger a los alimentos de sus procesos de descomposición. ¡descúbrelas!

La miel

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La miel es un producto cotidiano en nuestra alimentación. descubre sus múltiples cualidades, su importancia en el pasado y su fascinante origen.

Técnicas de cocción

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Descubre las distintas técnicas de cocción y los fenómenos que se producen en cada caso para calentar los alimentos.

Los huevos

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El huevo es uno de los alimentos básicos dentro de una dieta equilibrada. te detallamos en este artículo sus características, tipos y beneficios.

El vino y sus beneficios para el corazón

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El vino es rico en polifenole y protege nuestro organismo de riesgos cardiovasculares, por lo que se le considera protector de nuestro corazón.