Artículos y trucos

Conservar ajos

Para que los ajos pelados no se pasen conservarlos en aceite de oliva.pudes usar el aceite para algunas recetas

Salsa de tomate light

Cortar todos los ingredientes en trocitos (tomates, ajos, cebolla, y zanahoria) y triturar junto con un par de almendras saladas.
a continuación  se echa a una sartén ¡sin nada de aceite!, se salpimenta y se deja cocer un cuarto (más tiempo dependiedo de la cantidad), removiendo para que no se pegue.
el sabor es prácticamente el mismo y al no llevar aceite es menos grasa y las calorías se reducen.

Cocinar las verduras en 5 minutos

Colocas las zanahorias picadas en cuadritos.las arvejas.las habichuelas picadas  y en la olla a presion las echas con 4 cucharadas de agua y un poco de sal  se  ponen al fuego y cuando pite se bajan y listo

Pelar ajos

Para que se pelen sin problemas, darles un golpe seco con contra la encimera

Para que no oscurezcan las alcachofas limpias meterlas en agua con zumo de limon hasta ser usadas

Aprende cocina decorativa paso a paso

1.    rosa de tomate: bonita y sencilla rosa, se empieza pelando la parte inferior,que nos servirá de base, continuamos el pelado de forma circular, hasta llegara la mitad del tomate, de ahí empezamos a enrollar. 

Qué hacer si la cáscara de un huevo se rompe al meterlo en el cazo

Hay que echar sal en el agua, justo al lado de donde se está abriendo la brecha en la cascara. la sal impide que salga más clara, y que entre agua en el huevo.

Escalopas más gustosas

 las escalopas quedan más gustosas si las pasas por huevo, queso rallado y pan rallado.

Lentejas

¿te gustan las lentejas pero no te sientan bien? sustituyelas por soja verde. saben igual pero la digestion es mucho más ligera. la puedes encontrar en cualquier hervoristeria

Si tienes un queso reseco no lo tires

Rallalo y lo usas para pastas o gratinar otros platos.

Pimiento rojo más duraderos

Para conseguir que los pimientos rojos, complemento excelentes para platos de ensalada aguantes más tiempo este es el truco.se ponen en el cajon de verduras de la neverasy sepone al lado un cacharito con azúcar. el azúcar absorberá la humedad y aguanta mucho más.

Espesar la masa de croquetas

A veces la masa de las croquetas queda demasiado liquida.pero no se trata de un mal irreparable, para poder espesarla añadir a la masa una o dos cucharadita de pure de patatas de sobre.el sabor no se verá afectado.

Congelar ternera guisada

 si vais a congelar ternera guisada ponerle poca sal y especias porque el frío realza los sabores.

Queso insipiddo

Cuando tengais un queso que os resulte insipido, metezlo en un recipiente con aceite y romero cerrado hermeticamente. dejadlo alli y ya me direis el resultado

Sobras de filete de pollo

Si te sobra um filete de pollo ya cocinado a la plancha, caalientalo en el micro, cortalo chiquitito y añadeselo a una ensalada. tendras una ensalada de pollo estupenda y diferente

Polos caseros durante todo el año.

Si quieres tener algo siempre en casa que te refresque, especialmente en verano y prefieres evitar los conservantes , prepara una jarrita con leche y azúcar y otra de leche con cacao,viértelos en cubiteras poniendo un palillo sobre cada hueco e introduce en el congelador. ya verás qué politos tienes siempre (puedes ponerles los sabores que quieras... pero estos son tan... de toda la vida!!!) y tan ricos!!