Macarrones con tomate y verduras

¡Empezamos a preparar nuestra receta de macarrones con tomate y verduras! Para empezar, vamos a sacar todos esos ingredientes que tenemos por casa. En la receta de hoy, vamos a usar zanahoria, apio, cebolla y puerro, pero anímate a usar otras verduras de temporada si te sobran algunas en casa. Para que queden perfectamente integradas con los macarrones, las vamos a picar muy pequeñitas. Mientras estás cortando las verduras, ¡aprovecha para poner agua a hervir!  

El siguiente paso va a ser cocinar las verduras. En función de cómo os gusten en casa vas a querer cocinarlas más o menos. Esta receta de macarrones con verduras la puedes hacer 100% a tu gusto, así que tú decides si simplemente las salteas o las dejas pochar un buen rato. Nosotros te recomendamos dejarlas pochaditas, puesto que es más fácil que se las coman los más pequeños. Para cocinarlas, añade aceite de oliva virgen extra en una sartén y sofríe las verduras. Si no te gusta mucho la cebolla, añádela antes que los demás ingredientes para que pierda protagonismo.  

¿Cómo va ese agua? ¿Ya hierve? Cuando tengas las verduras cocinadas ya podrás echar el tomate y será cuestión de poco tiempo que se acabe de cocinar. Por ello, si el agua ya está hirviendo, puedes proceder a echar los macarrones a la olla para que se cocinen en paralelo. Volvemos a las verduras. ¿Cómo van? ¿Están a tu gusto ya? Cuando tengan el nivel de cocción deseado, puedes tirar el bote de Sofrito de Tomate y Cebolla.  

El último paso es el que esconde toda la magia. Para que la salsa te quede de rechupete vas a coger un poco de agua de la olla donde se está hirviendo la pasta. Retírala con cuidado de no quemarte. Entonces, coge una pastilla de Avecrem Dúo Salsa de Tomate y desmenúzala en ella. Cuando se disuelva, echa la mezcla a la sartén con el sofrito y el tomate y mézclalo bien. Los macarrones ya casi estarán. Cuélalos y échalos a la sartén con el sofrito para que se acaben de cocinar junto con la salsa. ¡Ya verás qué buenos estos macarrones con verduras y tomate frito! Déjalos reposar un poco y ya estarán listos para comer. ¡A disfrutar!